交易中心公告 - 红酒课堂 - 上海自贸区红酒交易中心

赛妮娅干红2013（750ml）、查德威克干红2016（750ml）等酒品发售公告

【文章来源】:上海自贸区红酒交易中心【作者】:上海自贸区红酒交易中心【日期】:2018-09-17

赛妮娅干红2013（750ml）、查德威克干红2016（750ml）等酒品发售公告

上海自贸区红酒交易中心

发售声明

本发售公告的目的仅为向公众提供有关本次发售的基本情况，发售公告全文同时刊载在上海自贸区红酒交易中心官方网站[www.winex-sh.com]。

一、本次发售相关信息

风险提示：

参与上海自贸区红酒交易中心交易的所有交易用户应是在仔细研读并充分理解本交易中心的交易规则和相关交易公告的基础上自愿进行申购和交易，并承担相应的法律责任。

参与上海自贸区红酒交易中心交易的所有交易用户须充分理解市场风险和交易风险，请务必对此有清醒认识，从风险承担能力等自身实际情况出发，审慎、理性地参与申购和交易。由于各种风险因素的存在，交易用户所预期的规避风险、获利等交易目标不一定能够实现，交易用户应确认自身具有相应的风险承受能力，并自愿承担参与交易投资的风险和损失。

二、客户开户及申购流程

三、银商转账合作银行及账户信息

1．银商转账合作银行：招商银行

上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在招商银行的大宗商品交易所编号：999212

2. 银商转账合作银行：中国银行

上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在中国银行银商通编码：01000003

3．银商转账合作银行：中国工商银行

上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在中国工商银行银商转账代码为：00001206

4．银商转账合作银行：建设银行

上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在建设银行E商贸通商户编号：3100000084

四、交易及提货环节相关费用

五、本次发售酒品相关介绍

赛妮娅Sena酒庄介绍

缘起1995年

1995年，凭借直觉和灵感，爱德华多-查德威克与罗伯特-蒙大维携手精心打造了一款世界级的智利葡萄酒。查德威克与蒙大维历经4年时间，终于在智利的阿空加瓜山谷找到契合直觉的理想沃土。Sena，是二人远见卓识的结晶——堪称优异品质和独特性格的完美体现。

爱德华多-查德威克与伊拉苏酒庄

提到智利名庄伊拉苏酒庄（Vina Errazuriz），人们就会想起2004年的柏林品酒会（Berlin Tasting）。伊拉苏家族的第5代传人爱德华多-查德威克（Eduardo Chadwick）委托英国著名的酒评家史蒂文-斯珀里尔（Steven Spurrier）在柏林安排了一次品酒会，邀请了36位欧洲酒评家及买家，盲品比试16款2000-2001年份的葡萄酒，其中包括6款智利酒、6款法国波尔多酒、4款意大利酒。结果是2000年份的伊拉苏酒庄的“查德威克（Chadwick）”排名第一，一举击败了法国波尔多名庄酒。

伊拉苏酒庄的历史可以追溯到1870年，酒庄的创始人是来自西班牙的智利移民麦西米亚-伊拉苏（Don Maximiano Errazuriz）。他在位于智利葡萄酒产区最北端的阿空加瓜山谷（Aconcagua Valley）建立了伊拉苏酒庄，该地拥有独特的气候和风土条件，同时酒庄还聘请一流的专业人才。目前，酒庄庄主爱德华多-查德威克（Eduardo Chadwick）是家族的第5代传人，酒庄的现代化进程跟他有着密不可分的关系，查德威克不但热爱葡萄酒，也懂酿造和经营，拥有葡萄酒方面的专业背景，并积极参与到酒庄的日常事务中。

罗伯特-蒙大维

在众多新世界葡萄酒的先锋中，罗伯特-蒙大维(Robert Mondavi)是位国际级的偶像。他在1966年凭着极大的热情，建立了罗伯特-蒙大维酒庄，这也是自美国禁酒令之后，在纳帕谷建立的第一座大型酒厂。他被誉为“加州葡萄酒教父”，是一位把加州纳帕谷变成世界级葡萄酒产区的先驱。同时，他在早期也开展了多项的国际合资项目，都取得了巨大的成功。

罗伯特-蒙大维和法国的菲利普-罗斯柴尔德先生（Baron Philippe de Rothschild木桐庄主）在美国加利福尼亚建立了第一家合资葡萄酒酿造公司，并在1978年的时候开创了第一瓶来自加利福尼亚的标志性葡萄酒——作品一号（Opus One），这款酒当时被称为加州的第一偶像酒。

正因为有着对酿酒永不惓怠的创见、对品质永不妥协的眼光，和对加州葡萄园永不动摇的信念，罗伯特·蒙大维实现了自己创造一系列受世人认可与喜爱的葡萄酒的远见。更重要的是，他实现将纳帕谷打造为葡萄酒和美食文化的世界中心的想望，并因此丰富了无数人的生活。身为桑雅酒庄的创始人之一，罗伯特·蒙大维在此也展现了他无比的远见。

一片潜力无限的有机土地

伊拉苏酒庄(Vina Errazuriz) 家族第五代接班人爱德华多-查德威克一直坚信，智利同样能出产世界级品质的葡萄酒。1994年，他在英国建立了Hatch Mansfield Agencies葡萄酒贸易公司，与勃艮第著名生产商路易亚都世家(Maison Louis Jadot)合作，批发销售两大家族的葡萄酒以及世界各地的精品葡萄酒。同年，爱德华多又成为了智利葡萄酒出口协会会长。从此，爱德华多一直致力于推进智利葡萄酒的出口贸易，同时，他还热衷于推广智利精品葡萄酒文化，这也是他成为葡萄酒大师学院主要赞助人的其中原因之一。

同爱德华多一样，美国现代葡萄酒之父罗伯特-蒙大维也坚信智利能出产与世界名庄抗衡的顶级佳酿。两人经过四年的探索，终于在阿空加瓜山谷的西部找到了一块理想之地，酿造赛妮娅(Sena)的葡萄便出自那里。阿空加瓜是智利较为暖和的产区，昼夜温差大。爱德华多与罗伯特特意选择这群山围绕的小山坡上的土地，正是因为考虑到了山地对气候调节的作用。拥有远见的爱德华多还相信，有机种植可以真正带出风土最本质的一面，从而酿造出一款既能反映智利风土特性，又能具备世界级高品质的精品葡萄酒。

一场柏林审判引发的环球试饮

2004年，爱德华多-查德威克突发奇想地在柏林组织了一场“柏林审判”，将赛妮娅与波尔多五大名庄的拉菲、拉图、玛歌，托斯卡纳的索拉雅(Solaia)等名酒放在一起盲品。

在这场历史性的定夺中，品酒师评定，久负盛名的法国经典葡萄酒，如来自拉菲酒庄、玛歌酒庄、拉图酒庄的葡萄酒以及意大利极品酒Tignanello, Sassicaia, Solaia 和 Guado al Tasso均居于两种优胜的智利葡萄酒之后。

来自 Vina Errázuriz的 Vinedo Chadwick 2000年份酒高居榜首， Sena 2001年份酒位居第二，而拉菲2000 年份酒则位居第三。这场“柏林审判”一炮打响了赛妮娅与伊拉苏酒庄在国际上的名气。

【赛妮娅干红2013（750ml)】酒品介绍

【产区】：阿空加瓜山谷(Aconcagua)

【葡萄品种】：58% 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、15% 佳美娜（Carmenere）、12% 马尔贝克（Malbec) 、10% 梅洛（Merlot）、5%小维度（Petit Verdot）

【评分】： WA 96

【最佳适饮期】：2016-2029

【品鉴记录】：它有一种微妙的香气，带有红色和黑色水果的香气，以及经典的烟草和破碎的胡椒味与橡木味完美地融合。明显的水果香气为它增添了不少的新鲜度。完美的线条，丰富多汁，略带颗粒状的单宁。经典的比例，极好的平衡感和对称性。这是我所有品尝过的年份中最为突出的。 - Luis Gutiérrez 31st Dec 2015

【餐酒搭配】：烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌

查德威克酒庄（Vinedo Chadwick）酒庄介绍

查德威克酒庄（Vinedo Chadwick）位于智利的迈坡谷（Maipo Valley）产区。酒庄所在地原是一座马球场。爱德华多·查威克的父亲阿方索·查威克·伊拉苏不仅对葡萄园有着极大的热情，同时也是一位技艺高超的马球选手。他曾经心爱的马球场地，如今种上了葡萄，而用这些葡萄酿造的葡萄酒是以他的名字命名的，这无疑是最合适不过的礼物。

阿方索先生在19世纪30年代早期创立智利第一个葡萄酒经纪人制度。1942年，他买下了位于上迈坡谷（Alto MaipoValley）、占地300公顷的圣约瑟·托库娜（San José de Tocornal）酒庄的房产及葡萄园，早在那时人们就已经发现了那里生长的葡萄品质不凡。后来，这片土地被分成了数份，伊拉苏家族保留了其中的25公顷土地（包括阿方索先生的马球场）以及住宅。阿方索·查威克于1993年辞世之后，他的儿子爱德华多接任了董事长的职位，续写他的伟大传奇，并使他对葡萄酒的热爱和对卓越的追求得以延续。

葡萄园所在的迈坡谷产区被认为是智利赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的摇篮。在这里，查德威克酒庄15公顷的葡萄园地主要用于种植赤霞珠，同时也种植有品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）及小维度（Petit Verdot）。园区的气候类型为地中海气候，生长季漫长干燥，且昼夜温差大，因而葡萄在达到完美成熟度的同时也能保有活泼的酸度。葡萄园的土壤类型主要为粘土和壤土，排水性良好。查德威克酒庄将葡萄的产量严格控制在每公顷2-2.5吨。同时为了收获成熟度最佳的葡萄，酒庄会通过航拍的方式判断每一块葡萄园区的葡萄成熟度，以决定不同园块的采收日期。

为了避免葡萄果实的温度过高，查德威克酒庄选择在清晨采收葡萄，且葡萄均为人工采收。采收后的葡萄会经过两次筛选，以去除成熟度不佳的果实。之后葡萄会放入小发酵罐中发酵，发酵时温度控制在28℃-31℃。发酵期间酒庄会根据酒液的状态进行每天不多于3次的淋皮。为了最大限度地萃取葡萄的风味和颜色，不同地块的葡萄酒会根据自身的发展情况进行浸渍，最长时间可达三十天。之后，葡萄酒会转入全新的法国橡木桶中陈年。

【查德威克干红2016（750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】: 97%赤霞珠， 3%小维度

【产区】: MAIPO VALLEY 迈坡谷

【评分】: JS 99

【品鉴记录】: 诱人的暗色莓果系香气扑鼻而来，甘草与黑莓气息明显。酒体丰腴，单宁扎实却又不失细致。我很喜欢酒液在舌面上的翻滚跳动的感觉，酒体结构是最令人激赏的年份之一，相当优秀。陈放四至五年后将更为柔和。-詹姆斯萨克林

【餐酒搭配】:鸭肉、鹅肉、鸟类、鹅肝

六、发售场所介绍

发售场所——上海自贸区红酒交易中心

上海自贸区红酒交易中心（WINEX-SH）是由原“上海综合保税区红酒国际贸易有限公司”更名而成，是由中国（上海）自由贸易试验区、上海市商务委、上海市金融办和上海市工商局联席批准设立的酒类现货交易平台。

联系方式：400-621-9979；

021-58302568。

上海自贸区红酒交易中心

二〇一八年九月十四日