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侯伯王城堡干红2015（750ml）、修道院城堡干红2012（750ml）、昆图斯城堡干红2014（750ml）等酒品发售公告

【文章来源】:上海自贸区红酒交易中心【作者】:上海自贸区红酒交易中心【日期】:2018-11-02

侯伯王城堡干红2015（750ml）、修道院城堡干红2012（750ml）、昆图斯城堡干红2014（750ml）等酒品发售公告

上海自贸区红酒交易中心

发售声明

本发售公告的目的仅为向公众提供有关本次发售的基本情况，发售公告全文同时刊载在上海自贸区红酒交易中心官方网站[www.winex-sh.com]。

一、本次发售相关信息

风险提示：

参与上海自贸区红酒交易中心交易的所有交易用户应是在仔细研读并充分理解本交易中心的交易规则和相关交易公告的基础上自愿进行申购和交易，并承担相应的法律责任。

参与上海自贸区红酒交易中心交易的所有交易用户须充分理解市场风险和交易风险，请务必对此有清醒认识，从风险承担能力等自身实际情况出发，审慎、理性地参与申购和交易。由于各种风险因素的存在，交易用户所预期的规避风险、获利等交易目标不一定能够实现，交易用户应确认自身具有相应的风险承受能力，并自愿承担参与交易投资的风险和损失。

二、客户开户及申购流程

三、银商转账合作银行及账户信息

1.银商转账合作银行：中国工商银行

上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在中国工商银行银商转账代码为：00001206

2.银商转账合作银行：建设银行

上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在建设银行E商贸通商户编号：3100000084

3.银商转账合作银行：中国银行

上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在中国银行银商通编码：01000003

四、交易及提货环节相关费用

五、本次发售酒品相关介绍

侯伯王城堡Chateau Haut-Brion介绍

（1）酒庄简介

等级: 1855梅多克列级酒庄一级庄/格拉夫列级酒庄

法定产区: 佩萨克·雷奥良法定产区（Pessac-Leognan）

葡萄园面积：51公顷

葡萄种植比例：

红葡萄：48%梅洛，41%赤霞珠，10%品丽珠，1%小维度，

白葡萄：53%赛美蓉，47%长相思和灰长相思

副牌酒：Le Clarence de Haut-Brion（red）

La Clarte de Haut-Brion (white)

隶属：克兰斯-帝龙酒业(Domaine Clarence Dillon)

（2）酒庄历史概况

侯伯王的外交史

侯伯王(Chateau Haut-Brion)是五大名庄里面最古老的酒庄。1660年英国国王查尔斯二世选其作为餐用酒，可见当时它已是奢侈酒品的代表了。然而，这个顶级酒庄早在500多年前就开始了它曲折而又传奇的命运。

　　侯伯王酒庄在过去的6个世纪里，一共经手过5个家族(1533邦塔克家族，1749富美家族，1801泰兰家族，1836拉鲁岳家族，1935帝龙家族)，其中主人的身份不乏伯爵、外交官和银行家等王室政要人士，因此，侯伯王的外交光环与其深厚的家族历史分不开。1533年，当地的首富强-德-彭塔克(Jean de Pontac)买下侯伯王庄园的豪宅。 1549年，他着手修建城堡，由于对当地的风土了如指掌，他把城堡修建在沙丘下的砂砾区，将葡萄种在沙丘上。从此，这座城堡被历史学家称为“第一座当之无愧的酒堡。”在1855年列级酒庄中，侯伯王的沙丘是有迹可循的最早的产区，甚至比现在梅多克那些顶级酒庄都要早一个世纪。

侯伯王酒庄真正的“外交生涯”是从富美家族开始。1749年，约瑟夫-德-富美(Joseph de Fumel)继承了酒庄，度过一段光辉的军中岁月后，他回到庄园，与女儿玛丽-路易丝和侄子一齐打理庄园，女儿玛丽嫁给了梵蒂冈教廷瑞士近卫队的一名队长杜巴利，所以她的长嫂便是著名的杜巴利伯爵夫人(Madame du Barry)，国王路易十五的情妇。约瑟夫一边将酒出口到英国和瑞典，一边在酒庄附近建设一个法式的花园，那华丽典雅的巴洛克式花厅与花园保留至今。而约瑟夫本身也是一位政要人物，先后担任波尔多军事要塞Trompette城堡总督与阿吉坦省省长的他于1781年被授予圣路易大十字勋位。侯伯王在约瑟夫的管理下，名扬海外与王室。

在侯伯王众多的主人中，却是有一位名副其实的外交官，那便是在拿破仑一世时期的外交部长贝内文托王子夏尔-莫里斯-泰兰(Talleyrand, 以下简称泰兰)。他是一位非常热爱美食的外交官，他的名言是：“我通过锅铲和美食建立外交关系！”1814年，在维也纳会议期间，泰兰与另一位王储梅特涅展开了唇枪舌剑，两位的厨师也在美食与美酒上面各施奇术，用美妙的味道征服欧洲各国的君主与大使，那时，泰兰的酒窖里装满了从巴黎运至维也纳的经典年份酒，这下谁赢谁负，毫无悬念。侯伯王在它的外交史上又写下了辉煌的一页。

侯伯王早在18世纪就已征服了世界许多名人，如伟大的文学家佩皮斯，哲学家罗克及美国第三人总统杰弗逊等。

（3）种植与酿造

侯伯王庄园酿酒颇为传统。采用人工选择性采摘，之后在流动车上的挑选台精选，然后送到酒庄。葡萄破碎后进入发酵桶开始发酵。新酒除渣后进行橡木桶培养，一般用75%的新橡木桶，橡木桶烘烤程度为轻-中，酒的培养时间为15至18个月。酒庄与橡木桶公司合作，在酒庄内制作橡木桶，以便做出来的橡木桶更符合酒庄的细节要求。传统三个月倒一次桶，用蛋白澄清，在装瓶前进行滤清，最后装瓶。

【侯伯王城堡干红2015（750ml）】酒品介绍

【混酿比例】: 50%梅洛， 42%赤霞珠，8%品丽珠

【评分】: WA 98-100， JS 97-98

【最佳适饮期】: 2030-2075

【品鉴记录】: 带有无与伦比的香气，能够给人带来喜悦之意，如万花筒般千变万化却又明确精准：可以逐一摘出其中的香气：黑李子、黑加仑、橄榄、石墨。层层香气引人入胜，可以闻一整天。入口后，优秀的平衡感令人难以形容，徘徊在强烈与失重之间。入口后每一丝感觉都如此精准、纯净，直至收尾。其深度令波尔多其他15年份酒都望其项背。2015年份在其他历史杰出年份里也堪称一流! --- Neal Martin Apr 2016

【餐酒搭配】:油封鸭肉配绿胡椒，填塞野鸡配土豆松露, 小羊腿。

【侯伯王城堡干红2014（375ml）】酒品介绍

【葡萄品种】: 50%梅洛， 39%赤霞珠，11%品丽珠

【评分】: WA 96

【最佳适饮期】:2021 - 2050

【品鉴记录】: 香气上散发着草莓，烟草和薄荷的混合香气，酒体清爽，酸度怡人，入口有果酱和血橙的一丝味道，余味持久。大约15-20分钟后，酒体复杂度愈加明显。

【餐酒搭配】:油封鸭肉配绿胡椒，填塞野鸡配土豆松露, 小羊腿。

修道院城堡 Chateau La Mission Haut-Brion介绍

（1）酒庄简介

等级: 格拉夫列级庄

法定产区: 佩萨克雷奥良法定产区

葡萄园面积：21公顷

葡萄种植比例：

红葡萄：42.7%的梅洛（Merlot）、47%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和10.3%的品丽珠（Cabernet Franc）

白葡萄：85%的赛美蓉（Semillon）、14%的长相思（Sauvignon Blanc）以及1%的密斯卡岱（Muscadelle）。

隶属：克兰斯-帝龙酒业(Domaine ClarenceDillon)

（2）酒庄历史

与侯伯王出自同门

在14世纪前与世界五大名庄之一的侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)属于同一酒庄，与拉菲酒庄、拉图酒庄、玛歌酒庄、木桐酒庄齐名。修道院城堡(Chateau La Mission Haut-Brion)位于格拉夫地区的最北端，与侯伯王仅一路之隔，同属于克兰斯帝龙酒业（Domaine Clarence Dillon）集团旗下的酒庄。其在16世纪由Aruanut家族购下葡萄园并着手建立城堡，17世纪时传给了佩雷斯-拉扎里斯特(PeresLazaristes)家族。修道院(La Mission)葡萄酒比侯伯王葡萄酒颜色更深，两者皆浓烈而芳香和煦，丰厚浓郁。

修道院的宗教印记

1983年，已经拥有侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）的帝龙家族（Dillon），从前业主沃特纳家族（Woltner）手里购得修道院（Chateau La Mission Haut-Brion），于是侯伯王和修道院现在又成为了一家人。帝龙家族的克兰斯帝龙酒业（Domaine Clarence Dillon）的现任董事长就是大家熟知的卢森堡侯贝王子（Prince Robert de Luxembourg）。

作为波尔多1855评级五大名庄中唯一不在梅多克（Médoc）的酒庄，侯伯王声名极盛，相比之下熟悉咫尺之遥的修道院庄园的人并不多。因为修道院的闻名在1855分级之后，早在17到19世纪修道院是由天主教会的神父们经营的，在当地已很出名，到经营船舶业的美国夏贝拉家族（Chiapella）接手酒庄后才逐渐开始为波尔多以外的人熟知和追捧。据波尔多酒商1922年的记载， 1918年的拉菲和玛歌为每瓶8法郎，拉图为9法郎，而修道院为10法郎，侯伯王为14法郎！另外，世纪年份1982年的修道院正牌的市场价比侯伯王也要高出一截。

（3）种植与酿造

在葡萄酒酿制方面，酒庄会在葡萄园内的卡车上设置筛选台，将人工采摘下来的葡萄进行初次筛选。然后在不锈钢的酒槽中进行发酵，酒槽里设有电脑控制系统，在测量压榨好的葡萄汁和残渣的温度后，电脑主要监控着葡萄酒的均质化和温度。发酵时的平均温度为30摄氏度，之后红葡萄酒会在新橡木桶中陈年18-22个月（正牌酒的新桶使用比例高达80%），白葡萄酒则会在橡木桶中陈年9-12个月（40%-50%为新桶）。装瓶前用新鲜鸡蛋清澄清，但不进行过滤。

【修道院城堡干红2012（750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】: 40%赤霞珠，40%梅洛，20%品丽珠

【橡木桶陈酿】:18个月

【罗伯特·帕克评分】: 97

【最佳适饮期】: 2017-2033

【品鉴记录】: 具有成熟葡萄的甘草味以及带有薄荷香气的清新感。水果与橡木桶的气息增加了其复杂度。酒精度偏高，使酒体更为优雅，但实际上却是一款强劲有力的酒。丰富的单宁使其口感如丝般柔顺，达到完美平衡。余味悠长。

【餐酒搭配】: 烤肉、家禽类、各类芝士。

【修道院城堡干红2009（750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】: 47%赤霞珠，47%梅洛，6%品丽珠

【橡木桶陈酿】:18个月

【罗伯特·帕克评分】: 100

【品鉴记录】:酒色深邃，闻香。浓郁、开放。口感顺滑、圆润和美味，单宁也相当的柔和。浓厚、丝滑，并且在具有酒力强劲的同时又不失清新的口感，相当平衡，这些特点都完美地定义了2000和2009这两个伟大的年份。

【餐酒搭配】: 烤肉、家禽类、各类芝士。

昆图斯酒庄介绍

（1）酒庄简介

酒庄拥有者：克兰斯帝龙酒业（ Domaine Clarence Dillon）

所在产区：圣爱美蓉

酒庄等级：圣爱美蓉特级酒庄

年产量：39,000 瓶（2015年份）

红葡萄比例：梅洛（Merlot）66%、品丽珠（Cabernet franc）26%、

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）8%

平均葡萄树树龄：30年

土壤类型：石灰岩、黏土、砂土和砾石

葡萄采摘方式：手工采摘

葡萄园面积：28公顷

（2）酒庄历史

1978年以来，昆图斯酒庄一直由同时拥有嘉芙丽酒庄（Chateau La Gaffeliere）的波尔多酒商梅森马雷公司（Maison Malet Roquefort）所有。2011年5月，该酒庄由侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）和修道院酒庄（Chateau La Mission-Haut-Brion）的东家克兰斯帝龙酒业公司买下，该公司以高卢罗马人习惯给第五个孩子所取的传统名字昆图斯（Quintus）重新命名了此酒庄。2013年，克兰斯帝龙酒业将拉若斯酒庄（Chateau l’Arrosee）收购，并将其归入昆图斯酒庄名下，以及两个酒庄的合并能酿造出更优秀的葡萄酒。

克兰斯帝龙酒业公司的所有者卢森堡王子罗伯特（Prince Robert）曾在公司网站上表示：我的家族公司期待重拾这座伟大酒庄的旧日辉煌。他提到的旧日辉煌是指从1868年至1949年间，原道卡伊酒庄(现昆图斯酒庄)在一本著名的波尔多葡萄酒交易名录中一直是圣爱美蓉的“一级酒庄”；1955年至2006年间，该酒庄也一直是圣爱美蓉产区的特级酒庄。酒庄虽然在2006年的评级中惨遭降级，但通过复杂的法庭申辩后，又恢复了特级酒庄的身份。在2012年的分级中，昆图斯酒庄又荣登特级酒庄的名单。

（3）葡萄种植

　　延用传统的种植技术，将人力与自然的规律紧密地结合起来。采用最新技术对葡萄枝进行修剪，在收获期间始终保持良好的通风状态。在六月份，酒庄会及时修剪枝叶让更多的葡萄果实暴露在太阳光下。从7月份开始，为了使收获质量更加优化，酒庄对葡萄果实进行仔细分拣。

　　葡萄采摘完全是手工完成。葡萄被放置在振动台上来除去所有多余的物质，如小茎和其它碎片。接下来，葡萄被转移到一个分拣桌，在那里有六个人将叶子和损坏或未成熟的枝子移除。通过分拣之后，所有完整的葡萄将会被放入酿酒桶。

　　酿造结合现代和传统的方法。分拣后，木制大桶用于葡萄酒的酒精发酵，不锈钢大桶用于酒精和苹果乳酸的发酵。在浸渍过程中，葡萄酒会不时地被品尝。

　　收获之后，葡萄酒的另一个关键阶段就是调配艺术。这包括单独品尝每个桶中的葡萄酒和品尝混合后的酒桶里的酒。品尝过程是漫长而苛刻的，但是对于探索葡萄酒的美妙之处是至关重要的。一旦葡萄酒混合完成后，葡萄酒将被放入桶中，每年都会采用新桶。在橡木桶陈酿可以让葡萄酒发育并变得更清澈，葡萄酒中粗糙的单宁可以在一年半的时间内变得细滑柔顺。最后就是将葡萄酒装瓶，最后一步 - 就像之前的所有步骤一样,在严格的卫生条件下完成。

【昆图斯城堡干红2014（750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】: 69%梅洛，31%品丽珠

【评分】: WA 90

【品鉴记录】: 黑樱桃和黑李子，之后会有一点丁香和新鲜的薄荷浮出面。入口柔滑，是一种圣爱美隆识的感官诱惑，这是非常纯净且可爱的黑樱桃，蓝莓和白胡椒的味道，虽然我希望能有更多的结构，回味更紧致。这是一款完全能给你愉悦的葡萄酒，但我个人希望将来能更体现风土特征。- Neal Martin 1st Apr 2017

【餐酒搭配】牛排、羊肉、红烧肉等酱汁较重的菜肴。

【昆图斯城堡副牌干红2017 （750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】: 87%梅洛，13%品丽珠

【评分】: WA 88-90

【品鉴记录】: 2017 le Dragon de Quintus呈深石榴紫色，温暖的桑葚，月桂叶的香气扑面而来。中等到浓郁的口感，成熟的颗粒状的单宁，充满活力的水果香，令人印象深刻的长度。- Lisa Perrotti-Brown 27th Apr 2018

【餐酒搭配】牛排、羊肉、红烧肉等酱汁较重的菜肴。

六、发售场所介绍

发售场所——上海自贸区红酒交易中心

上海自贸区红酒交易中心（WINEX-SH）是由原“上海综合保税区红酒国际贸易有限公司”更名而成，是由中国（上海）自由贸易试验区、上海市商务委、上海市金融办和上海市工商局联席批准设立的酒类现货交易平台。

联系方式：400-621-9979；

021-58302568。

上海自贸区红酒交易中心

二〇一八年十一月二日