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  • 皮耶侯奇贝兹园干红2012(750ml)
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皮耶侯奇贝兹园干红2012(750ml)
PRIEURE ROCH CLOS DE BEZE 2012
商品代码:118016
评分:
国家/地区:法国
年 份:2012
产 地:法国-勃艮第
葡萄品种:100% 黑皮诺
酒精度:
净含量:750ml
口感:成熟纯净的黑皮诺,还有玫瑰和紫罗兰的香味。酒体柔滑,单宁细致优雅,余味悠长。
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专家分析

尊重自然,追求天人合一的理念,勃艮第大隐隐于市的名庄大家
代码 名称 昨收 今开 最高 最低 最新 涨跌幅 总成交额 库存量  
118016 皮耶侯奇贝兹园干红2012(750ml) 5290 0 0 0 0 0.00% 0 6

酒庄介绍

庄园:皮耶侯奇庄园,Domaine Prieure Roch 

产区:夜圣乔治 
酒庄拥有者: Henry-Frederic Roch 
葡萄园面积 : 12.5公顷
葡萄品种:黑皮诺(Pinot Noir),霞多丽(Chardonnay)

庄园历史

  Domaine Prieure-Roch有两点令人津津乐道,其一是那令人销魂的酒标设计,实在是独特到令人过目难忘的境界;其二即是庄主Henry Frederic Roch,他是勃艮第赫赫有名的女魔头Lalou Bize-Leroy女士的侄子,同时是Leroy家族在罗曼尼康帝酒庄Domaine de la Romanee-Conti的代表,与’万人迷’Aubert de Vaillain共同担任联席庄主。
  Henry Leroy在世期间,Leroy入股DRC,拥有其50%的股份,因而与Aubert de Villaine家族共同经营酒庄。Henry Frederic Roch的阿姨Lalou女士在1991年离开DRC。Henry Frederic Roch于1992年接任,正式与Aubert de Villaine共同经营DRC。
  有人称,喝Prieure-Roch的酒就等于同时喝酒王Domaine de la Romanee-Conti和酒后Domaine Leroy。的确,Henry Roch在DRC工作数十年,对DRC的酿酒技艺可谓了如指掌;此外他还有Leroy家族的酿酒基因,集合两家所长诞生的Domaine Prieure-Roch可以说是两家勃艮第最顶级酒庄的结晶。
  实际上,Henry Frederic Roch的本意并不在DRC。因为最初Lalou女士离开DRC的时候,最初设定的接班人是Henry Frederic Roch的哥哥Charles Roch。1990年DRC酒标上的庄主签名即是Charles Roch与Aubert de Villaine,然而这也是Charles唯一的一个年份,他不幸于1991年过世。
  Henry Frederic Roch早在1988年就已经创立了属于自己的酒庄Domaine Prieure Roch。Domaine Prieure Roch的起源可以追溯至1966年,Mlle Marey-Monge女士将其家族位于Romanee-Saint-Vivant的地块租借给Domaine de la Romanee-Conti,租借合约规定如果这些葡萄园出售的话,Domaine de la Romanee-Conti拥有优先购买的权利。因此,1988年Marey-Monge的继承人Neyroud决定将葡萄园出售。这对于Domaine de la Romanee-Conti来说是一个千载难逢的好机会,因为在勃艮第像Romane-St-Vivant这样顶级的葡萄园甚少出售。因此,DRC为了筹集资金而出售其位于Echezeaux和Grands Echezeaux的部分地块,但是前提条件是他们仍然租借这些出售的地块,并以30年一个周期续约。除此以外,DRC还需要出售其位于Vosne村的另外几个葡萄园。于是,Henry Roch借此机会以个人名义买下了这些葡萄园。Domaine Prieure Roch的历史也由此开始。


酒庄LOGO --- 菜刀的来源

  Henry Roch的初衷是希望以最传统自然的方法酿制黑皮诺,追求纯净度并真实的还原风土及葡萄。Henry Frederic Roch的理念与几个世纪前勃艮第葡萄酒的先驱熙笃教(Cistercian)一脉相承,信仰自然及传统酿造方法:“尊重大自然,微生物及天然的生态系统就是维持土壤活力最佳动力。另外再配合自然四季变化,土地自然能成就非凡的葡萄酒。” Henry的父亲从事酒店建造,因此他曾在埃及居住过一段时间,这段经历成为Domaine Prieur-Roch酒标设计灵感的来源:左侧直立的绿色菜刀形状实际上是葡萄藤,右侧上方黄色的椭圆代表大自然,下方椭圆则是人类,最下面三个红点则是葡萄的果实。整体寓意Henry Frederic Roch尊重自然,并追求天人合一的信念。

葡萄种植&酿造
  Henry的葡萄园全部采取有机种植法,目的只有一个,就是得到最佳品质的葡萄。同时,他竭尽所能的控制葡萄果实的产量,将营养供给给少量的葡萄,从而进一步的提升葡萄果实的品质。1991年,酒庄葡萄藤的平均产量甚至下降到18百公升每公顷,勃艮第AOC法定的特级园平均每公顷产量为45百公升。
  采收期全部手工采摘,且在葡萄园里就已经开始极其严格的筛选,确保只有最健康成熟的葡萄果实能进入酒窖。即便如此,葡萄运抵酒窖的时候仍然要再进行一次筛检,之后部分去梗在进入橡木槽。Domaine Prieure-Roch不添加硫,因为他们更愿意让天然酵母发挥功效,从而让风土(terroir)淋淋尽致的展现黑皮诺的力量和饱满度。发酵之后,酒并不与酒渣分离。如此操作不仅能避免氧化,还能增强酒体和集中度。也正因为采取非常传统的酿制方法,Prieure Roch的酒通常呈现玫瑰红。Prieure-Roch最大的特色在于其香味。成熟纯净的黑皮诺,还有玫瑰和紫罗兰香味。


皮耶侯奇贝兹园(Prieure Roche - Clos de Beze )  介绍
  Chambertin起初是一块较大的葡萄田,后来其北边部分被一圈砌起来的围墙分割出来,从此围墙内的葡萄田称为Clos de Bèze特级田,而南边部分则继续属于chambertin特级田。
  Clos de Bèze特级田总共被划分为40块区域。尽管其种植面积比Le Chambertin特级田稍大,但是所有者人数却相对较少且产权更为集中(Pierre Damoy一家便拥有其中35%的土地)。Clos de Bèze出产的葡萄酒,可以标签为Le Chambertin,但Le Chambertin 却不可以称为Clos de Bèze。虽然如此,由于Clos de Bèze的名气并不低于Le Chambertin,所以其实甚少生产商会把它们的Clos de Bèze称为Le Chambertin。但一些生产商如Dujac,由于在Le Chambertin 和Clos de Bèz所拥有的葡萄田都极小,所以其可将两块田的葡萄混合酿制并统一命名为Le Chambertin。Le Chambertin 和Clos de Bèze两块田面积相加约为30公顷,是Gevrey-Chambertin村最优秀的葡萄田。
  Clos de Bèze特级田海拔高度在275米到300米之间,坡度比Le chambertin稍微陡峭一点(尤其在斜坡顶端)。Clos de Bèze的土壤偏棕色且顶层土较为稀薄,某些部分会露出巴柔阶岩床,另一些部分则同Le chambertin一样被白垩碎石覆盖。此外,相比Chambertin,Clos de Bèze有比较多的斜坡面向东方,光照较为丰富。同时,由于Clos de Bèze没有受到Grisard峡谷冷空气影响,所以葡萄一般会比Chambertin 早成熟一些。






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