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  • 侯伯王城堡干红1989(750ml)
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侯伯王城堡干红1989(750ml)
Chateau Haut-Brion
商品代码:115115
评分:100
国家/地区:法国
年 份:1989
产 地:法国-波尔多
葡萄品种:
酒精度:
净含量:750ml
口感:这款酒的表现非常值得称赞。是一款香气浓郁的葡萄酒,单宁极为柔滑,酸度相对较低,带给葡萄酒非常和谐的口感。我们也可以认为这是一款强劲有力但又不失细腻、和谐优雅的佳酿。
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115115 侯伯王城堡干红1989(750ml) 10386 0 0 0 0 0.00% 0 4

酒庄介绍

  侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)是1855年波尔多评级时唯一不在梅多克产区的一级庄园。它有着悠久的历史,早在14世纪便已开辟为葡萄园,并在之后的经营当中一直保持着不错的发展。侯伯王酒庄另一个值得骄傲的地方是它曾经成功的逃过了19世纪肆虐法国大部分葡萄园的根瘤蚜虫侵害,是众多葡萄园中的幸存园之一,所以一直享有“格拉夫之王”的美名。

酒庄历史

  侯伯王(Chateau Haut-Brion)是五大名庄里面最古老的酒庄。1660年英国国王查尔斯二世选其作为餐用酒,可见当时它已是奢侈酒品的代表了。然而,这个顶级酒庄早在500多年前就开始了它曲折而又传奇的命运。
  侯伯王酒庄在过去的6个世纪里,一共经手过5个家族(1533邦塔克家族,1749富美家族,1801泰兰家族,1836拉鲁岳家族,1934帝龙家族),其中主人的身份不乏伯爵、外交官和银行家等王室政要人士,因此,侯伯王的外交光环与其深厚的家族历史分不开。

侯伯王


五大名庄的例外

  五大名庄中,拉菲出现在中国官员餐桌上的频率最高,而在法国这个“官场用酒”的角色却轻而易举地被侯伯王取代。纵观侯伯王世代的外交史,我们不难看出其中的端由。然而,侯伯王真正的品质,在近88年里都由戴马斯家族守护着。

  另外值得一提的是,侯伯王酒庄的酿酒家族德马斯(Delmas)。乔治·德马斯(George Delmas)于1921年加入侯伯王酒庄成为酿酒师。他的儿子让-伯纳德(Jean-Bernard)就出生于酒庄,之后继承父业成为酒庄酿酒师。德马斯家的第三代后人让-菲利普(Jean-Philippe)目前已成为酒庄管理队伍的一员。一家三代都忠心不二、兢兢业业为酒庄付出。德马斯家族是波尔多公认的最顶尖酿酒师之一。他们在1961年第一个提出打破传统,采用新科技设备酿酒,引进不锈钢发酵桶等措施,独辟蹊径地创造了具有独特口感的新时代名庄葡萄酒。在所有列级名庄均保留传统酿造方法的当时,这一举措是不可思议的,时至今日,这已是大部分顶级酒庄效仿的样板。

  酒庄1970年陈酿酒在1976年大名鼎鼎的巴黎品酒会上获得了第四名的成绩。乔治的孙子让-菲利普-戴马斯(Jean-Philippe Delmas)是现任的酒庄总经理兼首席酿酒师。在波尔多,这种三代人连续打理一个酒庄的情况十分难得,尤其是在动荡不安的20世纪。

侯伯王


葡萄园的具体状况

  侯伯王酒庄内目前拥有葡萄园共计51公顷,其中红葡萄占48公顷,表层土壤为砂砾石土,次层土壤为砂质粘土型土壤。种植葡萄比例为45%赤霞珠(Cabernet Sauvignon),40%美乐(Merlot),15%品丽珠(Cabernet Franc),酿造正牌酒Chateau Haut-Brion和副牌酒Le Clarence de Haut-Brion。葡萄树平均树龄为35年,修剪时果农只会在每条主枝上保留两个幼芽,并且会以铁丝固定主枝,让新芽顺着整列葡萄树的方向生长。另有3公顷种植白葡萄赛美容(Semillon)和长相思(Sauvignon Blanc)两种,酿造波尔多最顶尖的白葡萄酒Chateau Haut-Brion Blanc。

侯伯王-五大庄里的性价比之最

侯伯王

  伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)将过去15个年份分为三个部分(1998-2002,2003-2007,2008-2012)来分别比较波尔多五大一级庄葡萄酒的表现。结果显示,2008-2012年间出产的侯伯王酒庄葡萄酒(Haut-Brion)不仅仅拥有更低的售价,而且其所获的罗伯特·帕克(Robert Parker)的评分平均值最高。这是由于侯伯王葡萄酒连续两年即2009年和2010年都获得了罗伯特·帕克的满分评价。

酿造工艺

  酿造工艺:去梗后,葡萄便会破皮,然后就开始发酵。发酵的葡萄汁要每天监督两次,酒精发酵平均会持续5天左右,而乳酸发酵则会持续大约10天。候伯王的大部分葡萄酒都会在新橡木桶中陈酿18-22个月。


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晚宴主菜:苏格兰烤鹿肉配松露汁

  大名鼎鼎的波尔多1855列级名庄中的一级庄侯伯王1989年份。想想看这瓶酒刚开始酿造的时候,中英关系还时好时坏,选这款酒,恐怕单纯是因为好喝吧……

  1989是侯伯王过去40年里最顶级的年份之一,著名酒评家毫不吝啬给出了满分!!!酒体集优雅和强壮复杂于一体。很多酒评家都给予了超高评价。用来搭配主菜,佐以松露汁的烤鹿肉,看看都觉得口水要流出来了。

英国国宴 侯伯王



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