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  • 拉菲古堡副牌干红2012(750ml)
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拉菲古堡副牌干红2012(750ml)
Carruades de Lafite
商品代码:213001
评分:89
国家/地区:法国
年 份:2012
产 地:法国-波尔多
葡萄品种:56%赤霞珠,38%梅洛,2.5%小维度,3.5%品丽珠
酒精度:12.5%Vol
净含量:750ml
口感:呈深红宝石色。中等酒体,石墨气息中隐隐透着红色和黑色水果的芳香。口感柔顺,圆润,易饮。
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代码 名称 昨收 今开 最高 最低 最新 涨跌幅 总成交额 库存量  
213001 拉菲古堡副牌干红2012(750ml) 1210 0 0 0 0 0.00% 0 76

酒庄介绍

  拉菲庄园(Chateau Lafite Rothschild),是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄庄园之一。连同奥比良庄园、拉图庄园、玛歌庄园及1973年入选的木桐庄园,并称波尔多“五大”名庄。拉菲庄园被认为是“五大”名庄中最为典雅的。

庄园的历史

  拉菲的历史可以追溯至公元1234年,这一时代的法国,修道院遍布大小村庄城镇,位于波亚克村(Pauillac)北部的维尔得耶修道院(the Vertheuil Monastery )正是今天的拉菲庄园所在地。拉菲庄园从14世纪起属于中世纪领主的财产。加斯科尼方言(Gascon,法国西南部比利牛斯地区旧时称加斯科尼省)中“la hite”意为“小山丘”,“拉菲”因而得名。此时可能已经有人在这里的土地上栽种葡萄树,但真正形成规模,还是到17世纪Segur家族的到来。也正是在他们手中,拉菲发展成为伟大的葡萄种植园。

葡萄园的具体状况

  在现今拉菲庄园178公顷的土地当中,其中葡萄园就占到了107公顷,这些顶级的葡萄园分布在三个区域,围绕着庄园主题建筑的山丘、城堡西面的Carruades plateau以及毗邻庄园的圣爱斯泰夫村中大约4.5公顷面积的特许土地。这三片地域的特点就是日照特别充足,而底土为第三纪的白垩土,混有风化形成的砂砾质土壤条件为葡萄的种植提供了优越的排水性能。

  园内主要种植品种为顶级的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),其比例占到68%,其他的葡萄品种包括28%的美乐(Merlot),3%的品丽珠(Cabernet Franc),以及1%的小维度(Petite Verdot)。每株葡萄藤的平均年龄达到了35岁,值得一提的是庄园不会采用新栽培的低于10岁的葡萄进行酿制(大约有20公顷),酿造顶级酒的葡萄平均年龄达到了45岁左右,而被称做“采石场”(La Gravière)的地块上的葡萄已经达到了118岁的高龄,这些葡萄栽种于1886年,而其他的两片土地上的葡萄也超过了80岁。

酿造工艺

  收成之后,每个地块出产的葡萄都立刻进入各个酿酒桶独立发酵以在第一时间保留土地的风味特征。今天的拉菲庄园将传统工艺与现代技术相互补足,技术人员依靠自己的品鉴能力来决定收获、发酵和滗酒的时间。所有的酒必须在橡木桶中进行发酵,需时18到25天。

  最后,为了去除剩余的那些悬浮颗粒,装瓶前在每桶酒中加入四至六个打成雪花状的蛋清以使其凝结并沉至桶底。六月份,由拉菲庄园自己装瓶,所有酒皆一次灌装完毕。近十年来,正牌拉菲古堡和副牌拉菲珍宝的年均总产量为45,000箱。

品鉴记录

  Carruades de Lafite(副牌):二十年来酿造拉菲酒的苛刻标准使副牌拉菲珍宝也具有了与正牌相近的品质。由于它含有的美乐比例比正牌要高,加之其产地卡许阿德台地的风土特征,它又具有独特的个性。酒的名字来自于与拉菲庄园所踞的小山丘接壤的卡许阿德台地,此处的几个地块于1845年被拉菲庄园购入。19世纪时,卡许阿德的酒与拉菲分别销售,后来,卡许阿德这一名字被用于标识拉菲庄园的副牌酒。副牌酒最开始被称为“卡许阿德磨坊”,从1980年代起更名为拉菲珍宝。

  【陈酿】:橡木桶陈酿18个月(10%的新桶)

  【酒庄品鉴记录】扑鼻而来的迷人花香,香气复杂。口感平衡,香味在口中持续悠长。收尾时回味中能感受其紧致感,并伴有有橡木气息。

  最佳年份:1982、1986、 1996、1998、 2000、 2003、2008、2009、2010

拉菲庄园

【最佳适饮期】: 2013-2021

【餐酒搭配】:西餐牛排、烤乳猪、肉末等

小拉菲配餐


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