4月特卖“寻宝”：勃艮第一级园探幽
【文章来源】:上海自贸区红酒交易中心 【作者】:上海自贸区红酒交易中心 【日期】:2024-04-27
法国东部的心脏地带，勃艮第Bourgogne这片古老的土地，不仅孕育了珍贵的葡萄酒，还拥有着复杂而精细的等级制度，其中Premier Cru一级园占据着特殊的地位。这个称号是对那些非凡葡萄园的认可，它们产量稀缺区仅占勃艮第总产量的18%，每一片葡萄园都有其独特的故事和风味。
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DUBREUIL-FONTAINE POMMARD 1ER CRU LES EPENOTS 2019
酒庄位于佩尔南韦热莱斯村（PERNAND VERGELESSES），处于夜丘和伯恩丘的交界处。酒庄建立于1879年，现任庄主兼酿酒师克里斯汀·杜布勒（CHRISTINE GRUERE-DUBREUIL）是家族的第五代传人，出品高质，是勃艮第著名的新生代酿酒师代表。酒庄葡萄园酒庄在多个村庄都拥有葡萄园，其中不乏优质的一级园和特级园。园中杜绝化学药剂的使用，重视生态环境的平衡。酿造理念酒庄的葡萄由人工采摘，使用传统方式酿造。
来源：https：//armandheitz.com/1ER CRU LES EPENOTS：这个地方由三个小气候区组成：Les Grands Epenots、Les Petits Epenots、Clos des Epeneaux。这里生产的葡萄酒丰富而有结构，带有辛辣、泥土的味道和相当的优雅；它们被认为是博恩丘最好的红葡萄酒之一。酿造：在橡木桶中熟化12-18个月，新桶比例在15%-35%之间品鉴：有着红色水果、醇厚的浆果香气，干草、烟熏的气息。口感柔和而平衡，显示出丰富的层次和优雅感，余味悠长，具有良好的陈年潜力。
阿曼海兹酒庄伯恩阿沃干红葡萄酒2019
ARMAND HEITZ BEAUNE 1ER CRU LES AVAUX 2019
位于勃艮第伯恩丘的传承名家，酒庄原名 DomaineHeitz-Lochardet,2019年份起更名为 Domaine ArmandHeitz,以现任庄主名 Armand Heitz 命名。Heitz-Lochardet家族始于1857年,从1857年起,他的祖先便拥有从 Santenay 到 Clos de Vougeot 之间的众多高品质名园。1983年Nié的孙女布里Brigitte Lochardet与Christian Heitz 两姓联姻，夫妻俩建立了如今的 Domaine Heitz-Lochardet。Armand的酿酒手法力求低调，Armand在坚持传统法酿造的基础上，对酿造细节进行了一系列的调整，以突出新时期勃艮第风土特征和管理理念下的纯净自然风格。
来源：https：//armandheitz.com/1ER CRU LES AVAUX：位于勃艮第Beaune Premier Cru较低地带的葡萄酒产区，以生产具有辛辣风味和良好单宁结构的中等至饱满酒体黑皮诺葡萄酒而闻名。尽管它的地理位置和土壤条件导致它的葡萄酒通常不如邻近的特级园，但Les Avaux和Clos des Avaux仍然被认为是Premier Crus中的佼佼者。它们的土壤结构和微气候条件有助于葡萄达到最佳成熟度，从而生产出优质的葡萄酒。
DOMAINE LAURENT PERE ET FILS POMMARD 1ER CRU LES EPENOTS 2018
劳伦父子酒庄位于勃艮第夜丘的Nuits-Saint-Georges产区，是一家新兴的精品酒庄。酒庄由Dominique Laurent和Jean Laurent父子俩共同创建于2006年，父亲最初是一名糕点师，来到夜丘后开始尝试酿酒，并将原酒卖给酒商，积累一定的囗碑后以个人品牌装瓶发售一葡萄园占地9公顷，分布在Nuits-Saint-Georges 和Meursault两个村庄，其中包括数个特级园和一级园地块，葡萄园内的黑皮诺平均树龄达到60年。酒庄坚持以最少的人为干预进行发酵，在发酵过程中不添加二氧化硫，不经过澄清与过滤，采用手工装瓶一非常擅长运用橡木桶给葡萄酒增添风味，形成了独具一派的风格。为拥了有品质上乘的橡木桶，Dominique成立了自己的制桶厂，从砍伐木材到烘焙风干，都亲力亲为。1ER CRU LES EPENOTS：这个地方由三个小气候区组成：Les Grands Epenots、Les Petits Epenots、Clos des Epeneaux。这里生产的葡萄酒丰富而有结构，带有辛辣、泥土的味道和相当的优雅；它们被认为是博恩丘最好的红葡萄酒之一。
杰拉德朱利安父子酒庄夜之圣乔治布瑟洛干红葡萄酒2018
DOMAINE GERARD JULIEN ET FILS NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU LES BOUSSELOTS 2018
杰拉德朱利安父子酒庄Domaine Gerard Julien et Fils一勃艮第夜丘 Nuits-Saint-Georges村的名家，因酒标图案而被酒友们戏称为“大银杯”。2012年，酒庄第五代掌舵人的Etienne接手酒庄，将酒庄逐步转向有机种植，并且使用严格的“lutte raisonnEe”方法控制病虫害，降低了产量并减少了化学制剂的使用。
来源：http：//www.domaine-julien.fr酒庄共拥有10公顷的葡萄园，包括Echezeaux特级园以及NSG的众多优秀一级园-采摘后会进行严格的分选且100%去梗，Cuvaison(酒液在发酵桶中的停留时间）的过程中更多的使用Pump Over（淋皮）而不是Punch Down(压酒帽）,之后在228L的橡木桶中陈酿，在第二年的春天装瓶。Etienne 坚持使用Cavin橡木桶，村级葡萄酒通常在30%的新桶中陈酿，拥有打火石的迷人香气。而一级园和特级园在50%的新桶中陈酿。在Etienne的手中酿造出的葡萄酒十分多汁，玫瑰、香草橡木的味道非常突出。
来源：http：//www.domaine-julien.fr1ER CRU LES BOUSSELOTS：Aux Bousselots葡萄园位于夜丘，少数同时生产霞多丽白酒和以黑皮诺为主的红酒的Premier Cru之一。葡萄园位于山脚，土壤更深、更肥沃，位于Meuzin河的古老冲积扇上。它主要由石灰石卵石和砾石组成，并夹杂着含有牡蛎化石的白色土壤。有助于生产酸度平衡、果味丰富的葡萄酒。这里的黑皮诺比通常更柔和，享有更高的酿造标准。品鉴：散发着黑醋栗、紫罗兰、黑樱桃和燃烧余烬的香气。酒体层次丰富，柔顺迷人，果味浓郁而丰盈，酸度丰富，单宁细腻，并具有悠长回味。
宝尚父子伯恩格雷芙干红葡萄酒2019
BOUCHARD PERE ET FILS BEAUNE 1ER CRU GREVES 2019
宝尚父子酒庄位于地处伯恩(Beaune)市区，是百年以上的老字号酒庄。1775年，米歇尔·宝尚买下了宝尚父子酒庄的第一块葡萄园，不断扩张葡萄园。目前，酒庄葡萄园占地130公顷，其中有12个特级葡萄园，74个一级葡萄园一奉行遵循人与自然和谐平衡的宗旨，在尊重自然规律的前提下，进行适当的人为干预一陈酿过程中，酒庄经验丰富的酿酒师会特别注意平衡葡萄风味和橡木带来的味道，会根据酒款潜质精心挑选橡木桶。
来源：https：//www.bouchard-pereetfils.com1ER CRU GREVES：Les Grèves是勃艮第Beaune产区44个Premier Cru地块中最大的之一，占地31.3公顷，主要种植黑皮诺，酿造醇厚的红葡萄酒。该葡萄园位于Cote d’Or的中坡，拥有良好的排水性石灰岩土壤，有助于葡萄深根发展。Vigne d’Enfant Jésus是葡萄园中心的一部分，由Bouchard酒庄拥有超过一个世纪，曾属于卡梅尔修女会。这个名字源于对法国国王路易十四出生的成功预言。
