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5月特卖“寻宝”：勃艮第“父子联手”的家族传承
【文章来源】:上海自贸区红酒交易中心 【作者】:上海自贸区红酒交易中心 【日期】:2024-05-05
在勃艮第这片古老的土地上，每一家家族酒庄都有着自己的故事。家族几代人共同努力，将对葡萄酒的热爱与对家族荣誉的承诺结合起来，创造出一款又一款令世界赞叹的佳酿。我们能看到祖辈是如何将自己对葡萄园的深刻理解和丰富经验传递给下一代，而新鲜血液的注入则带来新的视角和创新的方法，使得家族酒庄能够在保持传统的同时，不断地向前发展。
来源：http://www.domainepavelot.com/
卢氏父子酒庄勃艮第金丘大古特干白葡萄酒2019
DOMAINE ROUGEOT PERE ET FILS BOURGOGNE COTE D'OR LES GRANDES GOUTTES BLANC 2019
售价：375元
特卖价：333元
卢氏父子酒庄Domaine Rougeot Pere et Fils坐落在勃艮第伯恩丘 Meursault 村的中心地区，拥有二百多年历史家族传承名庄。目前由家族第九代传人Pierre-Henri接手打理，在这个年轻人手中酒庄爆发出了惊人的活力。被誉为勃艮第新一代精英型酒庄的旗帜代表。
酒庄拥有约13公顷优质葡萄园，分布在在整个伯恩丘内包括 Meursault，Saint Romaine，Monthélie，Pommard，Volnay 等产区。酒庄的宝藏就在于Pierre爷爷种植于上世纪50代的很多葡萄藤有相当一部分被完好的保留了下来，平均藤龄超过50年，最老超过百年。接手酒庄之后Pierre 决定进行革命式的整改，并开始致力于将有机理念应用到酒庄的种植酿造中。在生产中开始大幅度降低硫的使用量，秉承着“能不用就不用”原则，仅在装瓶的时候使用少量的硫来达到保鲜作用。让葡萄更少受到人工的干预或者风味上的改变，从而能更真实直接地反映出当地风土的样貌。2020年酒庄开始生物动力法试行与研究，并从2021开始完全运用生物动力法理念进行种植、酿造。
酒款亮点：虽然是勃艮第大区等级，但这款"Les Grandes Gouttes"的葡萄来自于Meursault村南部，距离Meursault-Charmes 1er cru仅500米，具有丰富的层次感。
卢氏父子酒庄圣罗曼孔巴赞干白葡萄酒2018
DOMAINE ROUGEOT PERE ET FILS SAINT ROMAIN LA COMBE BAZIN 2018
售价：398元
特卖价：335元（低于WS国际未税均价）
酒款亮点：Saint-Romain "La Combe Bazin"位于海拔350米的石灰岩斜坡上，这片超90年历史的葡萄园因其低产量而出产了浓郁而平衡的葡萄酒。
雅克卡修父子酒庄夜之圣乔治巴斯科贝干红葡萄酒2018
DOMAINE JACQUES CACHEUX ET FILS NUITS SAINT GEORGES AU BAS DE COMBE 2018
售价：565元
特卖价：528元
雅克卡修父子酒庄Domaine Jacques Cacheux et Fils位于勃艮第夜丘，是Vosne-Romanée产酒村的传承名家，酒庄凭借在著名葡萄酒漫画《神之水滴》中亮相的Echezeaux Grand Cru为勃艮第葡萄酒爱好者所熟知。
酒庄葡萄园占地约7公顷，葡萄酒等级涵盖了勃艮第村庄级到特级园，平均藤龄为35年。分布于Nuits-Saint-Georges，Chambolle-Musigny，Vosne Romanée和Echezeaux等11个产区。其中包括了内嵌在 Romanee Saint Vivant Grand Cru东北角的拉莫十字La Croix Rameau一级园。
酒款亮点：“Au Bas de Combe”葡萄园紧邻 Vosne-Romanée的一级园 Les Chaumes，其酿造的葡萄酒被认为具有Vosne-Romanée的特色。遵循酒庄的传统风格，酿酒师Patrice Cacheux采用新橡木桶陈酿，制作出风味浓郁、成熟的葡萄酒。
帕维洛父子酒庄萨维尼伯恩格拉文干红葡萄酒2016
DOMAINE JEAN-MARC ET HUGUES PAVELOT SAVIGNY LES BEAUNE 1ER CRU AUX GRAVAINS 2016
售价：455元
特卖价：359元（低于WS国际未税均价）
帕维洛父子酒庄位于勃艮第的萨维尼村，是产区内的老牌名家，拥有200多年历史，酒款风格细腻芬芳，是该产区的代表性家族式酒庄。在勃艮第宝典《Great Domaine of Burgundy》中，作者列出4家萨维尼酒庄，其中一家便是Pavelot。酒评家Neal Martin就曾说过“Pavelot是萨维尼醉细腻的酒农 ”，还有勃艮第大佬Allen Meadows对它家的喜欢也溢于言表，打开一片的小红心，想必酒柜里私藏了不少。
酒款亮点：这块一级园被称为“Gravains 砾石”，因为其位于倾斜的山脚下，土壤由混合沉积物和相当比例的砾石组成。其中80年以上的葡萄藤占70%，酒液在橡木桶中陈酿12个月，散发着成熟水果的香气，提供了令人陶醉的花束。这款酒的质地非常优雅，结构良好具有长达10年的陈年潜力。
