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认识葡萄品种：钟爱阳光，浓郁饱满的穆合怀特Mourvedre

在葡萄酒的世界里，穆合怀特（Mourvèdre）以其浓郁饱满的果实而闻名。这种晚熟葡萄品种原产于西班牙，被称为Monastrell，但在法国的普罗旺斯和罗纳河谷地区，它以Mourvèdre的名称享有盛誉。

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穆合怀特的起源与特性

穆合怀特原产于西班牙，通常认为起源地在巴塞罗那附近的Mourviedro。在五个世纪以前穆合怀特就已经被广泛种植于西班牙西南部地区和法国。

穆合怀特是阳光的孩子。它需要长时间的日照和温暖的气候才能完全成熟。它发芽较晚，果实较小，果肉紧实，果皮呈深蓝紫色，皮厚抗病性也较强。喜好多日照而温暖的气候，因为成熟较晚，因此要求秋季有足够的热量。果穗较紧，所以需要有良好的通风条件，防止感染霉菌腐烂。

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穆合怀特葡萄酒通常颜色浓郁，醇厚，架构紧实。在年轻时，通常具有强烈的水果味，可以散发出胡椒和黑加仑、桑甚等和些许植物的香气。陈年后，还能发展出更复杂的香气，如松露皮革、果脯，野味和香辛料的味道。

全球经典混酿之一 “GSM”

明星混酿“GSM”，它由歌海娜、西拉、穆和怀特三个葡萄品种组成，特征是浓郁甜美，高酒精度，富有黑色水果和香料的味道。其中的M就是穆合怀特。这种混酿起源于法国的南罗讷河谷（Southern Rhone Valley）地区，澳大利亚也是GSM混酿的热门产区。

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穆合怀特的部分优质产区

穆合怀特在许多地区都有种植，其中重要的有西班牙的西南部、法国南部罗讷河谷、普罗旺斯、朗格多克，美国的加利福利亚州以及澳大利亚的巴罗萨谷等。

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西班牙

穆合怀特在西班牙多个产区均有种植，是全球最大的原产国。在西班牙种植面积仅次于歌海娜，拥有10万公顷以上的葡萄园。

法国南部罗讷河谷

两个多世纪之前，西班牙人将穆合怀特带到了罗讷河谷，使之成为该地区的主要栽培品种，目前在罗讷河谷，普罗旺斯，朗格多克有将近1万公顷的葡萄园种植穆合怀特。

澳大利亚巴罗萨谷

穆合怀特在1853年被引进到澳大利亚的巴罗萨谷，如今约有1200公顷的种植面积。大部分种植区域在南澳大利亚州。因为澳大利亚的推崇“GSM混酿”这一葡萄酒名词在国际酒类市场上广为熟知。