法国第一批AOC，你知道有哪些吗？
【文章来源】:上海自贸区红酒交易中心 【作者】:上海自贸区红酒交易中心 【日期】:2024-04-24
在法国葡萄酒的世界里，AOC（Appellation d’Origine Contr?lée，原产地命名控制）是一个至关重要的概念。它不仅代表着葡萄酒的品质和地域特色，更是法国葡萄酒法规体系的核心。在1936年第一批被授予AOC称号，标志着法国葡萄酒质量控制体系的正式建立。
来源：https://www.closducaillou.com/教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）教皇新堡更是被公认为法国第一个AOC法定产区，其规章制度后来成为其他产区乃至其他国家法定产区规章的参考模板。AOC（Appellation d’Origine Contr?lée）是法国葡萄酒等级中的最高级，代表着严格的生产标准和地区限制。教皇新堡位于罗讷河谷南部，其土壤上覆盖着大量的鹅卵石（Galet），这些鹅卵石能在白天吸收热量，在夜晚释放，有助于晚熟品种如Mourvedre的酚类成熟。此外，该地区的土壤类型多样，从沙质到砾石，不同的土壤类型和朝向增加了葡萄酒的多样性。
来源：https://www.vignobles-alain-jaume.com/教皇新堡以其13种法定葡萄品种而闻名，其中包括红葡萄品种Grenache、Syrah和Mourvèdre，这三种混酿的首字母组合被称为GSM。这些葡萄酒通常果香浓郁，酒体饱满，富有力量感。白葡萄品种中的Roussanne则以其金银花、杏子和核果的香气而著称。Tavel是罗讷河谷南部的一个产区，独特之处在于它专门生产干型桃红葡萄酒。这里的土壤大多是石质和沙质的，具有极佳的排水性，迫使葡萄藤深深扎根，寻找水分和养分。有些地区的石灰岩土壤能够产生出葡萄酒中较轻盈、更精致的元素，还有些红色、富含铁质的土壤往往会使葡萄酒具有更多的质地和更丰富、更泥土味的风味。
来源：https://www.closducaillou.com/这些葡萄酒主要由歌海娜、西拉和克莱雷特Clairette品种制成，大部分产量作为“Primeur”新酒发布，最早在11月的第三个星期四，这是法国各产区法律规定的日期，更广为人知的是应用于博若莱新酒。这些“新酒”需要冷藏饮用，不适合陈年，而标准的Tavel桃红葡萄酒如果储存得当，瓶中可以陈年数年。炎热干燥的地中海气候意味着Tavel的葡萄酒可以达到完美的成熟度。正是这一点赋予了最终葡萄酒独特的风味深度，再加上发酵过程中与果皮长时间接触。将红葡萄的皮与果汁一起浸泡，使其发展出塔维尔葡萄酒特有的深粉色和较高的单宁水平。卡西斯是法国东南部普罗旺斯地区的一个小海滨村庄和葡萄酒产区。清澈的蓝色地中海水域，被石灰岩白色悬崖俯瞰的红色瓦房顶，周围是葡萄园和荒地。卡西斯主要是白葡萄酒产区，大约70%的产量用于生产其浓郁的、带有香草气息的白葡萄酒。这些葡萄酒主要是以 Marsanne 和 Clairette 混酿而成。卡西斯桃红酒和红葡萄酒，主要包括 Cinsault、Grenache 和 Mourvedre。
来源：https://www.micheltissot.fr/对于我们这些不幸无法居住或度假在普罗旺斯的人来说，卡西斯葡萄酒有一个显著的缺点：绝大多数酒在当地就被消耗了，由于当地居民和每年夏天访问该地区的众多游客的需求非常高，使得这些酒在国际市场上很难找到。Monbazillac是法国西南部的一个甜型葡萄酒法定产区。虽然不像其邻居苏玳（Sauternes）那样著名和昂贵，但蒙巴兹雅克葡萄酒仍是知名的法国甜白葡萄酒之一。它们由受到贵腐影响的Semillon、Sauvignon Blanc和Muscadelle葡萄制成。
来源：https://www.micheltissot.fr/葡萄园位于多尔多涅河（Dordogne）南岸，环绕着蒙巴兹雅克镇本身。它以南面的加尔多内特河（Gardonette）河为界，这是多尔多涅河的一条支流。蒙巴兹雅克的海洋性气候非常适合甜型葡萄酒的发展。海洋影响通过河谷注入，两条河的汇合形成了高湿度，通常以薄雾或露水的形式出现。这种湿度在生长季节的温暖午后消失，增加了贵腐的发生机会。在蒙巴兹雅克的北坡上，这种湿度被河谷困住，并且在白天保持更长时间。这些葡萄园中的葡萄更有可能受到贵腐的影响，因此制作出最好的蒙巴兹雅克葡萄酒。与波尔多的甜葡萄酒相比，它们在年轻时具有浓郁的风味（蜂蜜、杏和甜无花果被用来描述它们）。随着年龄的增长，它们还显示出奶油、坚果的特性。
Arbois这个名字来源于凯尔特语“ar”和“bos”，意为“肥沃的土地”。从20世纪初开始，就有众多假冒产品冒充为汝拉（Jura）产区的葡萄酒出售。Alexis Arpin于1902年加入国家葡萄酒防卫联盟，他在1908年促成了一项原产地证书的颁发，以保护Arbois葡萄园。葡萄种植者们在许多机构和协会中团结起来，直到AOC体系的创建。1936年5月15日Arbois获得了AOC产区认证。
来源：https://www.micheltissot.fr/气候属于大陆性气候，夏季温暖，冬季非常寒冷。一些山坡葡萄园位于高海拔地区（350米）。当地的葡萄栽培偏好高藤棚架，以使葡萄藤免受早秋的地面霜的影响。Arbois是汝拉产量最大的产区。这里生产各种类型的葡萄酒，包括红、白、桃红和黄酒。还有一些葡萄园被指定用于生产起泡酒（Crémant de Jura），还有加强酒Macvin de Jura。
