一年一度的新酒节快乐！但博若莱不只是新酒
【文章来源】:上海自贸区红酒交易中心 【作者】:上海自贸区红酒交易中心 【日期】:2024-11-21
博若莱（Beaujolais）位于法国勃艮第（Burgundy）南部，虽然地理上属于勃艮第，但其葡萄酒风格独树一帜。博若莱以其高性价比和独特的佳美（Gamay）葡萄酒而闻名，近年来逐渐赢得了全球葡萄酒爱好者的青睐。
来源：https://www.mommessin.com博若莱的葡萄酒历史可以追溯到古罗马时代，当时的葡萄园大多沿着索恩河谷（Sa?ne Valley）分布。博若莱这个名字源于附近的博热镇（Beaujeu），最早记录于10世纪左右。在很长一段时间内，博若莱作为勃艮第的一部分，直到20世纪70年代才成为一个独立的葡萄酒产区。博若莱产区位于法国中东部，属于典型的大陆性气候，夏季温暖，秋季干燥，有利于佳美葡萄的成熟。北部多为山坡地貌，土壤主要是花岗岩和硅土，适合酿造口感浓郁、具有深度的葡萄酒。南部则是一大片平原，土壤以黏土为主，主要用于酿造口味清爽的博若莱新酒。来源：https://www.mommessin.com博若莱几乎完全种植佳美葡萄，这种葡萄在这里表现出色，酿造出的葡萄酒颜色深红，果香浓郁，单宁含量适中。博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）是该产区的特色，采用二氧化碳浸渍法（Macération carbonique）发酵，不经橡木桶陈年，酒体轻盈，果味突出，适合在年轻时饮用。博若莱葡萄酒以其高性价比著称。尽管博若莱新酒因其快速酿造和早期饮用的特点而广受欢迎，但博若莱产区的真正精华在于其十个特级村（Beaujolais Crus）出产的葡萄酒。这些特级村庄出产的葡萄酒具有良好的陈年潜力和复杂的风味。来源：http://www.julesdesjourneys.fr/布鲁依Brouilly：特级村中面积最大的，土壤结构非常复杂，底层土壤以花岗岩为主。该特级村葡萄酒极具法式魅力，果味、圆润、顺滑。布鲁依丘Cote de Brouilly：平均海拔300以上，三分之二的葡萄园位于陡峭的山坡，土壤主要由蓝色岩石组成。来自高海拔的葡萄酒富有表现力，精致、热情。磊聂Regnie：产区的地标是双尖塔教堂，始建于1867年，由著名建筑师Pierre Bossan设计。花岗岩是这里葡萄园最突出的特点，葡萄酒清爽、鲜明、结构感强。墨贡Morgon：墨贡村的面积仅次于布鲁依，土壤也是多种多样，墨贡的葡萄酒非常稳健具有力量感，年轻时强劲饱满、质地紧实，陈年潜力在所有博若莱葡萄酒当中都是数一数二的。希露博Chiroubles：希露博的葡萄园海拔变化很大，最低270米，最高处600米。但土壤却比较统一，完全由花岗岩主导，表土常常被卵石覆盖。这还有着被称为“英雄种植”的陡峭葡萄园。这里的葡萄酒入口清新细腻、红色水果混合着华丽香气，极富表现力。来源：https://www.mommessin.com福乐莉Fleurie：福乐莉也是典型的陡峭花岗岩酒村，土壤含量极少，葡萄不得不扎根岩石深处，这样的风土条件造就了葡萄酒极其细腻的口感和花一般的芳香。风车磨坊Moulin-a-vent：风车磨坊在1924年成为了博若莱首个法定特级村，这里登记了71个Lieux-dis。自然条件极其优越，拥有适中的海拔高度和坡地，且受益于东南朝向，日照充足，能够驱动风车的强风也在很大程度上维护了葡萄的健康。这里的葡萄酒优雅、复杂、强劲。有着长达十年或者更久的陈年潜力（视年份而定）。橡纳Chenas：博若莱最小的特级村，在市场上也最少见。风土东西迥异，西部是陡峭的花岗岩山坡，东部是冲积土和卵石的平缓斜坡。口感也极为特殊，黑色水果风味，兼有牡丹花和香料气息，还有着独特的鲜味。尤力拿斯Julienas：与所有其他的特级村不同，这里的花岗岩非常少，取而代之的是青色带有晶体的闪长岩。这里的葡萄酒散发出宜人的桃子、红色水果和花卉的香气。
圣爱慕尔Saint-Amour：博若莱最北的特级村，土壤构成复杂，常包含花岗岩、片岩和黏土。这里出产两种类型的葡萄酒：一种清淡易饮，带有紫罗兰树莓香气。另一种强劲复杂，有樱桃酒和香料的气息。
来源：https://pixabay.com/zh/博若莱作为一个曾属勃艮第的独立产区，以其独特的佳美葡萄酒和高性价比赢得了广泛的赞誉。无论是清新活泼的博若莱新酒，还是具有陈年潜力的特级村庄葡萄酒，博若莱都展示了其独特的魅力和卓越的品质。如果你还没有尝试过博若莱葡萄酒，不妨在下一次选购时考虑一下这个充满活力和历史的产区。
