拉菲古堡干红2003（750ml）、木桐城堡干红2010（750ml）等酒品发售公告
【文章来源】:上海自贸区红酒交易中心 【作者】:上海自贸区红酒交易中心 【日期】:2018-02-07
拉菲古堡干红2003（750ml）、木桐城堡干红2010（750ml）等酒品发售公告
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发售声明
本发售公告的目的仅为向公众提供有关本次发售的基本情况，发售公告全文同时刊载在上海自贸区红酒交易中心官方网站[www.winex-sh.com]。
一、 本次发售相关信息
风险提示：
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二、客户开户及申购流程
三、银商转账合作银行及账户信息
1．银商转账合作银行：招商银行
上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在招商银行的大宗商品交易所编号：999212
2. 银商转账合作银行：中国银行
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3．银商转账合作银行：中国工商银行
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4．银商转账合作银行：建设银行
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四、交易及提货环节相关费用
五、本次发售酒品相关介绍
拉菲城堡 Chateau Lafite 介绍
（1）酒庄简介
等级: 1855梅多克列级酒庄一级庄
法定产区: 波依雅克法定产区（Pauillac）
葡萄园面积：90公顷
葡萄种植比例：赤霞珠（70%）、梅洛（25%）、 品丽珠（3%）以及小维度（2%）
副牌酒： Carruades de Lafite
隶属：拉菲罗斯柴尔德家族
（2）罗斯柴尔德家族与拉菲
1868年8月8日是罗斯柴尔德家族值得纪念的一天。这一天，詹姆斯·罗斯柴尔德男爵在公众拍卖会上购得此堡（当时是伊尼亚斯-约瑟夫·范勒伯格的遗产）。詹姆斯男爵是罗斯柴尔德家族在法国发展的一分支，不幸的是男爵本人在买下拉菲三个月后即不幸去世。拉菲古堡由其三位爱子阿尔方索、古斯塔夫与埃德蒙共同继承。当时酒庄拥有葡萄园面积74公顷。从几个方面看，1868年对拉菲来说都是值得纪念的一年：迎来新主人；葡萄酒进入发展繁荣时期；更辉煌的成就是这一年份每桶拉菲的售价达到了有史以来的最高值——6250法郎，相当于今天的4700欧元。这一价格记录在此后的一个世纪内无人超越。当然，二十世纪末，名酒价格一路上扬，当年的6250法郎已被大大超过。阿尔方索、古斯塔夫与埃德蒙男爵实是生逢其时，随1855年分级制度而开始的梅多克“黄金时代”自拉菲古堡被罗斯柴尔德家族收获囊中后一直持续了15年左右。
拉菲之外，罗斯柴尔德（拉菲）集团还在法国、葡萄牙、智利、阿根廷等地收购了多家酒庄。
（3）无与伦比的个性与品质
拉菲的品质和个性是无与伦比的。能拥有世界顶级的优秀品质，当然首先是拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候（Micro Climate）得天独厚。拉菲庄园总面积90公顷，每公顷种植八千五百棵葡萄树。平均树龄在四十年以上。每年的产量大约三万箱酒（每箱12支750ml算）。此产量踞所有世界顶级名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比，拉菲庄的成就真是无人能及。拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。为了保护这些矜贵的葡萄树，如没有总公司的特约，拉菲庄一般是不允许别人参观的。除此之外，拉菲庄还是出名愿花重本雇用最顶级酿酒大师的名庄。拉菲酒的个性温柔婉细，较为内向，不像同产于波依雅克村的两大名庄拉图和木桐的刚强个性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄王国中的“皇后”。
（4）真伪查询
从2012年2月起，所有从酒庄出来的拉菲古堡和拉菲珍宝（小拉菲）都加贴了气泡码防伪标签。消费者可以登录拉菲官网www.lafite.com进行验证查询。
【拉菲古堡干红2003（750ml）】酒品介绍
【葡萄品种】: 赤霞珠, 梅洛 , 小维度
【橡木桶陈酿】: 18个月
【评分】: WA 100
【最佳适饮期】: 2014-2039
【品鉴记录】: 2003年拉菲·罗斯柴尔德（Lafite Rothschild）与过去三十年间（1982年，1986年，1996年，2000年，2005年，2008年，2009年和2010年）的伟大的拉菲一样接近完美。 是以12.7％的天然酒精制成的，它的风格趋向于1959年的经典之作。浓郁的红宝石色/紫色，以及华丽的雪松，铅笔，白巧克力，可可和黑醋栗花束。 这种高贵的葡萄酒脂肪丰富，酒体丰满，酸度低，迷人的诱惑力和复杂性，拥有丰富，慷慨，令人兴奋的风格。
【餐酒搭配】:油封鸭肉配绿胡椒，填塞野鸡配土豆松露, 小羊腿，羊排,牛排。
木桐城堡 Chateau Mouton Rothschild 介绍
（1）酒庄简介
等级：1855梅多克列级酒庄一级庄
法定产区：波依雅克法定产区
葡萄园面积：90公顷
葡萄园种植分布：81%赤霞珠，15%梅洛，3%品丽珠，1%小维度
正牌酒：Chateau Mouton Rothschild
副牌酒：Le Petit Mouton
所属：BPDR木桐罗斯柴尔德家族
（2）木桐历史与发展
1720年，约瑟夫?布莱（Joseph de Brane）开辟葡萄园时确定了木桐的领地权。1725年左右，约瑟夫将原有园地妥善整理后，改名为“布莱?木桐”（Brane-Mouton）。他的孙子凯特（Hector）男爵与邻居达玛雅克（D’armaihacq）将赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄引进本园及梅多克地区，因此也是当地甚有名气的园主。
1830年，凯特男爵将本园出售给银行业巨子纳塔涅·德·罗思柴尔德男爵（Baron Nathaniel De Rothschild），后易名为“木桐”。纳塔涅·德·罗思柴尔德男爵购得此庄园后，其堂兄詹姆斯（James）购得“拉菲古堡”，就这样，罗斯柴尔德家族一下子就拥有全法国最著名的两个庄园。购买酒庄后，家族虽然历代子孙都在为改善葡萄园和酿酒工艺而不断努力，但谁也没有亲自在波尔多经营过酒庄，更别说使酒庄成为最顶级的酒庄。直到1922年，20岁的菲利普男爵正式掌管木桐酒庄，他是罗斯柴尔德家族第一个认真经营酒庄的人。在菲利普男爵的经营下，酒庄迎来了飞跃式的发展。
1922年10月22日，菲利普男爵正式入主“木桐酒庄”，当时才20岁的男爵立志要将“木桐酒庄”的酒质提升到与邻近“拉图酒庄”和有亲缘关系的“拉菲古堡”一样的水平。在著名的1855年波尔多分级中，“木桐酒庄”只被列为第二级酒庄，因此菲利普男爵下定决心谋求突破。他全情投入，改善酒庄的环境设施以及酿酒技术，建立管理制度，改善葡萄园，1924年首创酒庄瓶装线的制度，1926年增建100米长的橡木桶陈酿窖，将木桐酒庄从他入主时的一个农村酒庄变为世界先进的顶级酒庄。由于木桐酒庄出产的酒保持着高质量，所以酒的价格一直在最高之列，有时还超过四大顶级酒庄。菲利普提出要将木桐酒庄升级，并为此努力了20年。1973年，木桐酒庄正式升级为一级酒庄。从此，木桐酒庄成为法国波尔多五大顶级酒庄之一。
（3）木桐酒标介绍
罗斯柴尔德家族旗下的木桐·罗斯柴尔德酒庄，不仅以美酒闻名于世，而且以独一无二的酒标设计出名。对于其他酒庄来说，人们关注的可能是年份、评分以及价格，但对于木桐酒庄，人们津津乐道的另一个问题则是：这个年份的酒标选用了哪位艺术大师的作品?
1945年木桐酒标
1945年，为纪念“二战”胜利，当时的酒庄主人菲力普男爵决定启用法国年轻艺术家朱利安设计的代表和平胜利的V字形图案，作为木桐1945年的酒标。从此以后，菲力普男爵每年都要请一位世界著名艺术家为酒庄专门设计并绘制酒标：1955年是乔治·勃拉克，1958年是萨尔瓦多·达利，1964年是亨利·摩尔，1971年是康定斯基，1975年是安迪·沃霍尔，1990年是培根，2004年是英国查尔斯王子……
1973年木桐酒标
对于木桐酒庄来说，1973年是一个特别值得庆祝的年份。自1855年开始，它一直是二级酒庄，那年被晋升为一级酒庄，从此与拉菲、拉图、玛歌、侯伯王并称“波尔多五大庄”。虽然毕加索也是在那年去世，但经其女儿授权，1973年的木桐酒标用上了毕加索的名画《酒神祭》。有业内人士评价说，其实那一年的酒质一般，却因毕加索作品的加盟而成为坊间争藏的佳品。
【木桐城堡干红 2010（750ml）】酒品介绍
【混酿比例】: 94%赤霞珠，6%梅洛
【评分】: WA 97-100
【品鉴记录】:酒体精确，香气上散发着黑色的水果和矿物质的味道，伴随着一丝石板的气息。 非常引人入胜。 酒体对称，但对我来说，真正令人印象深刻的是它的收敛和不着痕迹的特性。
【餐酒搭配】:红肉（如牛排，羊排），野味，奶酪等。
波菲城堡Chateau Leoville Poyferre介绍
（1）酒庄简介
等级: 1855梅多克二级庄
法定产区: 圣朱利安法定产区
葡萄园面积：80公顷
葡萄种植比例：65%赤霞珠，25%梅洛, 8%小维度，2%品丽珠
副牌酒：PAVILLON DE LéOVILLE POYFERRé
隶属：迪迪尔-库维利耶（Didier Cuvelier）
（2）酒庄历史
波菲的历史可以追溯到1638年。当时的狮城庄园(Chateau Léoville)是梅多克地区最大的酒庄。随着时间的推移和辈分的更迭，它逐渐分裂成几座不同的酒庄，1840年波菲酒庄(Chateau Léoville Poyferré)正式诞生，并在1855年葡萄酒分级中被评为二级列级酒庄。酒庄总经理迪迪尔-库维利耶先生（Didier Cuvelier）从1979年正式接管家族产业，管理酒庄事务。
（3）风土和酿造
圣朱利安产区特有的维度
在玛歌和波雅克产区之间，在吉龙德海湾的左岸，葡萄种植面积不足一千公顷的圣朱利安产区用自己的语言诠释着梅多克葡萄酒的高贵之所在。一望无际的葡萄园就在眼前，葡萄地表面覆盖的鹅卵石天然地调节着土壤的温度，另外，加龙河在第四纪形成的沉淀物不断带来碎砾石、沙土、黏土，增加了土质复杂度。圣朱利安产区的葡萄地沿着流水的侵蚀作用精雕细作而成圆形小坡地不断延伸，排水性极佳，人工方法永远达不到这样的效果。
硫磺熏橡木桶的发明
由于葡萄酒长途运输过程中容易变质，为防止变质，波菲城堡是波尔多酒庄中最早利用燃烧的硫磺熏橡木桶杀菌的办法来延长保质期。之后很多酒庄也纷纷效仿。这一发明也加速了贸易的发展。
【波菲城堡干红2009（750ml）】酒品介绍
【混酿比例】：60%赤霞珠、29%梅乐、6%小维度、5%品丽珠
【评分】： WA 100
【最佳适饮期】：2018-2040
【品鉴记录】： 2009年份最华贵艳丽的佳酿之一，这款拥有墨色/紫色酒裙的圣朱利安红酒展现出了令人震撼的富贵、丰厚和典雅芬芳。飞扬的香气包含黑醋栗酱、焦炭、石墨和春花的香气，接下来可以感受到精致酒液中的丝滑单宁、出色的油脂比例和复杂而丰满的口感，它拥有浑然天成的14%酒精度。它展现出这款杰作的集中度和体量，在富含果香和油脂的精华同时还拥有高度单宁。 --- 罗伯特-帕克 2011年12月
【餐酒搭配】：炒腰花、牛仔扒、腊味煲、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。
金钟城堡 Chateau Angélus介绍
（1）酒庄简介
等级：圣爱美蓉一级A类
葡萄园面积：50公顷
葡萄种植分布：50%梅洛，47%品丽珠，3%赤霞珠
正牌酒：Chateau Angélus
副牌酒：Le Carillon de l'Angélus
所属：de Bouard de Laforest 家族（18世纪起）
（2）金钟名字的由来
庄园的葡萄园从上世纪70年代就开始种植，一开始只是一小块一小块面积的种植，后来家族将所有的这些小面积的葡萄地整合在一起，才成了现在的葡萄园。据说，金钟庄的名字是缘于当时一块七公顷大的葡萄地，因为在这块土地上，可以在同一时间听到来自Mazerat的小礼拜堂、St. Martin教堂以及St. Emilion教堂等三个教堂的祈祷钟的钟声，因此家族将酒庄命名为Chateau Angelus。
（3）金钟的风格
Angelus的风格，是大胆的葡萄品种与独特产地之间的结合。这种特色来自得天独厚的Saint-Emilion南坡产地和大比例地使用品丽珠（Cabernet Franc）,在金钟酒庄的各款年份酒中都能体会到：丰满、醇厚、圆润、优雅、纯净和爽口。Angelus的风格，是每年对这些特色重新进行组合，以达到完美的效果。
（4）对A无止境的追求
据说在1990年之前，金钟庄的名字在Angélus之前还多了一个“L”，就是L’ Angélus 。现任庄主Hubert de Bouard de Laforest觉得在当今计算机时代，这个名字会使得酒庄在价目表中的排列靠后，因此决定将酒庄更名为Chateau Angélus。这样，金钟庄的名字就会被排在最上方的A行了，这对于酒庄的宣传和推广都是一件好事。2012年9月的升级为金钟酒庄又增添了一枚沉甸甸的“A字勋章”
（5）八代人为酒庄的盛誉而努力
在离著名的Saint-Emilion教堂钟楼不到1公里的地方，在著名的朝南坡脚（“pied de c?te”）下，Chateau Angélus可谓倾注了de Bouard de Laforest家族八代人激情和心血的杰作。
1954年，Chateau Angélus被评为列级。酒庄的盛誉帮它顺利度过了1970年的波尔多葡萄酒危机，并从80年代开始采用诸多新技术。这个时期起，Hubert de Bouard de Laforest开始为酒庄的高档名酒酝酿并实行一项野心勃勃、大胆创新的政策。1987年，其堂弟加入了他的事业。1996年在圣爱美蓉列级酒庄的定期审核中，金钟荣升为圣爱美蓉一级酒庄B类(1er Grand Cru Classe B), 到了2012年，势如破竹的金钟再一次升级，从B类一跃到A类, 从此完成了酒庄艰辛的登顶之路。
（6）邦德之选，型男必备
金钟的身影出现在007系列之《大战皇家赌场》（“Casino Royale”）的电影镜头里：詹姆斯-邦德在由蒙特卡罗去往皇家赌场的列车餐车上和新任“邦德女郎”维斯帕-琳德一起用餐。
【金钟城堡干红2015（750ml）】酒品介绍
【混酿比例】：62%梅洛, 38%品丽珠
【评分】：WA 95-97，JS 99-100
【最佳适饮期】： 2025-2060
【品鉴记录】： 我参观金钟时，酒庄称”今年梅洛带有些许品丽珠的品格，比如精准和清爽，同时带来浓郁与甜味。100% 全新橡木桶内、11摄氏度环境下陈酿，所以在降低二氧化硫使用比例的情况下依然可以保持香气清爽、酒体优雅。香气复杂，层次丰富，带有黑莓、樟木、牡蛎、日本海苔香气，表现力强且香气集中。酒体中等但不失强劲，单宁优雅，与酸度相得益彰。黑色果味伴随着香料味、发酵粉味、薄荷以及白胡椒香味。香气在口内回旋许久，长达一分钟。这是一款性感、引人入胜的金钟，不失为007电影选酒，以及全球葡萄酒爱好者的选择。--- 尼尔-马丁 2016年4月
【餐酒搭配】：（小）牛排，小羊排，油封鸭腿，洋葱红酒烩兔肉，野味。
柏菲城堡 CHATEAU PAVIE介绍
（1）酒庄简介
等级：圣爱美蓉一级A类
葡萄园面积：50公顷
葡萄种植分布：60%梅洛，30%品丽珠，10%赤霞珠
正牌酒：Chateau Pavie
副牌酒： Ar?mes de Pavie
所属： Perse 家族（1998年起）
（2）酒庄历史介绍
如今，说起波尔多的名酒，人们便会说“左岸有拉菲，右岸有柏菲”。柏菲酒庄（Chateau Pavie）地处法国波尔多右岸圣爱美蓉产区，拥有十分悠久的历史。
柏菲酒庄的历史最早可追溯至距今1600多年前的公元4世纪，当时，柏菲酒庄率先在圣爱美蓉地区种植葡萄。1885年，来自波尔多的布法德（Bouffard）家族买下了分散于他人手中的柏菲酒庄及酒庄附近的一些小葡萄园。该家族进驻柏菲酒庄后重新分布了葡萄种植比例，去除不必要的品种，修葺了酒窖，并引进了新的酿酒设备，扩展了整个葡萄园的面积，并正式将其命名为柏菲酒庄。然而非常不幸的是，十九世纪末卷席整个波尔多的葡萄根瘤蚜虫波及到了圣爱美蓉产区，柏菲酒庄也无法幸免地遭到毁灭性打击，虽然布法德家族为此作出很大努力来挽救酒庄的损失，但进入二十世纪之后接踵而至的世界大战和经济大萧条使得酒庄一蹶不振。
第一次世界大战之后，布法德家族将该酒庄转手给波特 (Porte) 家族。到了1943年，柏菲酒庄又再次易主。这一次，它的主人是华勒泰 (Valette) 家族。华勒泰家族是继布法德家族之后又一个在该酒庄历史上留下深刻印记的主人。在该家族一系列重建计划的推动下，该酒庄开始迅速发展起来，酒的质量也开始逐步提高。在此之后，柏菲酒庄一直由华勒泰家族的成员管理，直到1998年佩斯 (Perse) 家族的接手。佩斯家族接管后，对柏菲酒庄原有的种植计划、酿酒方法和保管储存等一系列环节进行了全新的改革，令该酒庄取得了一个又一个令人刮目相看的成绩。
2012年9月6日揭晓的最新圣爱美蓉列级酒庄分级结果显示，柏菲酒庄与金钟酒庄（Chateau Angelus）这两大一级B类酒庄已昂首阔步地走进了白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)和奥松酒庄(Chateau Ausone)的行列，升级为升级为圣爱美蓉一级A类酒庄。
（3）风土
柏菲酒庄原本拥有37公顷的葡萄园，2001年经过收购一些毗邻酒庄的小块葡萄园将面积扩大到50公顷。这里的土壤是波尔多右岸常见的粘土和石灰石组合，葡萄种植比例为60%的梅洛(Merlot)、30%的品丽珠(Cabernet Franc)和10%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，葡萄树平均树龄为43年。
【柏菲城堡干红2010（750ml）】酒品介绍
【葡萄品种】：梅洛, 品丽珠, 赤霞珠
【评分】: WA 100
【最佳适饮期】： 2025-2100
【品鉴记录】：和2005年，2009年，2010年，当然还有2000年，在25年左右的时间里，把这四种完美的葡萄酒相互比较，会是多么的有趣，令人兴奋和喜悦。 这瓶酒有着深刻的波尔多痕迹。 一切都很到位，集中的雪松和成熟的黑醋栗和黑莓，鼻尖上充满了香料的气味。这款酒非常丰富，单宁比较浓烈，令人难以置信的年轻。无论如何，这款酒的使用寿命都很长。
【餐酒搭配】：（小）牛排、小羊排、油封鸭腿、洋葱红酒烩兔肉。
滴金城堡 Chateau d’Yquem 介绍
（1）滴金城堡简介
等级: 苏玳巴萨克列级酒庄 超一级庄
法定产区: 苏玳法定产区
葡萄园面积：80%赛美容，20%长相思
隶属：LVMH路易威登集团
（2）凌驾于一级庄的超一级庄
说到世界上最受追捧的顶级葡萄酒庄，估计大家都会不约而同、兴奋无比地列举波尔多一级名庄：拉菲（Lafite）、拉图（Latour）、侯伯王（Haut-Brion）……可是你也许不知道的是，在波尔多，还有一个超一级酒庄凌驾于这些一级庄之上，它就是滴金酒庄（Chateau d'Yquem），其酒滴滴如金子般珍贵，滴滴如金子般难寻！
滴金酒庄的历史至少可以追溯至12世纪，到1785年时，通过联姻的方式，酒庄成为国王路易十五的教子路易斯-阿米蒂·德·吕尔-萨吕斯伯爵（Comte Louis-Amédée de Lur-Saluces）的产业。从那时候开始一直到1997年的200多年里，滴金酒庄一直由吕尔-萨吕斯世袭伯爵家族掌管。非凡的历史奠定了滴金酒庄“任性”的第一个基础！
1855年，在轰轰烈烈的在巴黎万国博览会（Exposition Universelle de Paris）期间，拿破仑三世授命波尔多葡萄酒商会给波尔多梅多克的干红葡萄酒酒庄以及苏玳和巴萨克的甜白葡萄酒酒庄进行评级。所有酒庄中，滴金是唯一一家被冠上“超一级”（Premier Cru Supérieur）封号的酒庄，其他所有酒庄都臣服于它之下。至高无上的地位让滴金酒庄拥有了“任性”的底气和资格！
1996年11月28日，吕尔·萨吕斯家族卖掉了酒庄47%的股份。后来，法国奢侈品巨头LVMH集团花费1亿美元买下了滴金酒庄55%的股份，成为该酒庄的大股东。伯爵经过两年的法庭斗争保住了酒庄总经理的头衔。伯爵在任期间，一直致力于保证葡萄酒的质量，如果他对随机品鉴的结果不满意，他会拒批整批葡萄酒。从2004年开始，滴金的老庄主亚历山大伯爵（Comte Alexandre de Lur-Saluces）正式退休，接替其职位的是现任白马庄园（Chateau Cheval Blanc）的常务董事皮埃尔·卢顿（Pierre Lurton）。从此路易威登集团全权拥有了滴金酒庄。不管是吕尔-萨吕斯家族还是路易威登集团，都给滴金酒庄强大的财政支撑，让滴金酒庄拥有了“任性”的雄厚资本！
（3）极为复杂的酿造工艺
从葡萄园管理到葡萄酒入窖封藏，滴金葡萄酒的生产过程以“挑剔”二字来形容毫不为过。以近乎繁琐的葡萄采收为例，滴金庄园雇佣大约140人的采收队伍，分成四组同时进行作业，而且每次只能逐粒(而不是成串)挑选那些感染贵腐霉菌(Botrytis cinerea)的葡萄，并且依照感染贵腐的程度分属到不同的篮子。如果上午采摘的葡萄糖份过高，还需要摘一些不完全贵腐的葡萄以平衡酒的酸度。夜晚和早晨的浓雾，下午的阳光和干燥空气，为贵腐霉发展提供了最佳条件，霉菌丝穿透葡萄皮，水分蒸发，葡萄汁浓缩，糖度增高，香味增浓。由一粒葡萄感染贵腐菌至“感染成熟”往往费时一到两个月，所以采收的次数也要随之增加，每年约在六至十次之间，采收之后还会再次进行筛选。倘若离开贵腐霉菌，Chateau d'Yquem也将黯然失色。
滴金酒的酿造工艺极为复杂，平均每棵葡萄树收获的葡萄只能酿出一杯酒，而且要赶上风调雨顺的年景、经过多年培养才能品尝到这种气味特别芬芳的甘酿。葡萄酒入窖封藏要遵循严格的工艺，封入新造的橡木桶中培养三年。而每周都必须将木桶中的酒加满，并经常换桶，自然蒸发量高达二成。培养期满装瓶前，还要进行严格检查。滴金庄园始终以延续四个世纪的严格管理传统为理念，在无法酿甜白酒的年份，便不出甜白酒，确保滴金酒的品质和声誉。历史上有些年份是没有出滴金甜酒的，二十世纪便有九个年份，1910、 1913、1930、1951、 1952、 1964、 1972、1974和1992年。
【滴金城堡贵腐甜白2015（750ml）】酒品介绍
【混酿比例】：75%赛美容，25%长相思
【评分】：WA 98-100
【最佳适饮期】： 2028-2090
【品鉴记录】： 2015年滴金香气复杂、充满生气、富有表现力，矿物风味比最近几个年份都更加出色。入口后酒体非常平衡，口感尤为纯净，贵腐水果风味充斥于口腔内，这个很正常，使其与众不同的是由锋利的酸度带来的那种犹如电流穿过的感觉；其惊讶程度不亚于2001年与2009年。 (尼尔-马丁 2016年4月)
【餐酒搭配】：肥鹅肝，奶油焗龙虾，蓝奶酪（Blue Cheese）甜点（芝士蛋糕）
【滴金城堡贵腐甜白2001（1.5L）】酒品介绍
【混酿比例】：80%赛美容，20%长相思
【评分】：WA 100
【最佳适饮期】： 2010-2100
【品鉴记录】：2001年的滴金展现出耀眼的金黄色并泛着绿光。香气比较收敛，散发着蜂蜜以及热带水果的香气：菠萝、柠檬酱、甜焦糖以及些许黄油的香气。尝一口，饱满的酒体包裹整个味蕾，与清爽的酸度相平衡。
【餐酒搭配】：肥鹅肝，奶油焗龙虾，蓝奶酪（Blue Cheese）甜点（芝士蛋糕）。
柏翠城堡Chateau Petrus介绍
(1)柏翠酒庄概况
柏翠酒庄（ Petrus）位于法国波尔多右岸的波美侯（Pomerol）产区，是该产区最知名的酒庄。柏翠酒庄拥有近12公顷土地，这在大多是袖珍型小酒庄的波美侯已算得上是杰出的代表。最初，柏翠酒庄只是一个名不见经传的小酒庄，在波美侯地区也仅排名第四、第五。直到1925年，艾德蒙-罗芭夫人（Madame Edmond Loubat）从前任庄主阿诺德（Arnaud）家族手中购得酒庄，柏翠酒庄的辉煌历程才由此开启。
（2）柏翠城堡发展与现状
罗芭（Loubat）家族拥有雄厚的资本，在本地拥有了两家酒庄。艾德蒙-罗芭夫人是一名成功的企业家，在利布恩（Libourne）市拥有一家饭店，弟弟是该行政区的市长。她购得柏翠酒庄之后，通过一系列的措施，迅速打响了柏翠酒庄的知名度。除了将价格提高使得柏翠酒不再是“泛泛之酒”之外，艾德蒙-罗芭夫人还将柏翠酒庄介绍给她所认识的富商朋友，之后柏翠酒庄在法国的高级社交圈内迅速流行起来。
英国伊丽莎白二世订婚的时候，艾德蒙-罗芭夫人趁此机会将柏翠酒庄引入英国的上流社会。1947年，女王举行正式婚礼，艾德蒙-罗芭夫人就是其中的 受邀贵宾。随后，艾德蒙-罗芭夫人又带着酒庄的佳酿奔赴伦敦，成功使柏翠酒庄酒加列于伦敦一流餐厅的酒单上。依靠着艾德蒙-罗芭夫人高超的社交手腕，柏翠酒庄迅速成为了炙手可热的葡萄酒新星。
1961年，艾德蒙-罗芭夫人去世。根据艾德蒙-罗芭夫人生前立下的遗嘱，柏翠酒庄的股份被分成了3份，其中一份由让-皮埃尔-莫意克（Jean- Pierre Moueix）家族继承，另两份由她的外甥继承。1964年，莫意克家族购得其中一位的继承权，成为柏翠酒庄的经营者。20世纪60年代，莫意克家族将柏翠酒庄引入美国，柏翠受到了总统肯尼迪的青睐。几乎在一夜之间，柏翠酒庄成了美国社交界名人口中竞相谈论的热点，甚至到了若有人不知柏翠会被视为来自德克萨斯州的乡巴佬的地步。
2001年，酒庄由让Jean- Pierre Moueix儿子Jean-Fran?ois Moueix继承，并有另一个儿子Christian Moueix管理掌舵直至2008年。2014年由大儿子Jean-Fran?ois Moueix正式接任总经理一职
（3）JPM-Jean Pierre Moueix家族
在波尔多著名的葡萄酒产区Pomerol和St. Emilion，有句话说：“应该为Jean-Pierre Moueix树立一尊雕像。”
1929年的经济大萧条时期，17岁的Jean-Pierre Moueix跟随父母来到了右岸的圣埃美隆，1937年莫意克先生建立了他的家族生意，一个叫做Eta. Jean-Pierre Moueix的公司。这是波尔多右岸最大最有影响力的酒商，几乎全部集中在波美侯和圣埃美隆两个产区。
现在 Petrus（柏翠），他的家族拥有并管理着这个酒庄，被认为是世界上最伟大的葡萄酒之一，而其他莫意克家族的酒庄地位与Petrus也相差不远。 他的二儿子Christine Mouiex毕业于加州知名的的戴维斯葡萄酒学院，是家族旗下多家酒庄的幕后酿酒人，2008年当选为Decanter杂志的“年度人物”。除却柏翠和多米诺斯（Dominus），Moueix家族在波尔多的酒庄还包括：Hosana、chateaux Trotanoy、Chateau Magdelaine、Chateau Latour à Pomerol、La Fleur-Pétrus、Chateau Bélair-Monange等。2003年来自第三代的 Edouard Moueix接任为JP Mouiex的副总经理。
（4）柏翠城堡的贵族象征
四十年代初，伊丽莎白二世的订婚宴上柏翠已成为皇室贵族们的杯中物。
至1947年伊丽莎白女皇的婚宴上，柏翠又一次成为女皇的挚爱。一时间从巴黎到伦敦，酒桌上没有柏翠的餐厅就一定不是一流的餐厅。六十年代JPM (Jean - Pierre Moueix)入主柏翠后，JPM又令柏翠攻入了白宫成为肯尼迪总统的挚爱。
（5）虽未列级，却是“波尔多八大庄”中的翘楚
由于法国波尔多地区1855年的酒庄评级只针对梅多克区，并未将波美侯地区包括在内，因此柏翠酒庄酒迟迟未得到官方的肯定。然而波美侯地区佳酿众多，且品质极高，柏翠酒庄酒更是其中的翘楚，要求重新评级的呼声不绝，但这个举措还是在1961年宣告失败，法国不愿更改自1855年以来的传统。尽管如此，柏翠酒庄仍被葡萄酒界尊为顶级酒庄。同时也是波尔多最著名的八大酒庄之一。
“波尔多八大”是法国波尔多（Bordeaux）产区最著名的八座酒庄，它们都具有数百年的发展历史，而且几乎都是梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）、圣埃美隆（Saint Emilion）和波美侯（Pomerol）的一级名庄（除了波美侯产区的柏翠酒庄Petrus之外）。八大酒庄展现了波尔多最出色的葡萄酒酿造技术，它们的葡萄酒在全球市场上往往价高难求，是葡萄酒收藏家们争相竞逐的珍品。
八大酒庄中，柏翠酒庄是唯一一家不生产副牌酒的酒庄。柏翠酒庄非常重视品质，只选用最好的葡萄，在某些不好的年份，如1991年，甚至停产。柏翠酒色深，气味细腻丰厚，在黑加仑子和薄荷等香气之中还隐藏着黑莓、奶油、巧克力、松露、牛奶和橡木等多种香味，口感丝滑，余韵悠长。
（6） 酒标——耶稣第一门徒圣彼德（Saint Peter）
“Petrus”的写法为拉丁文“Petrvs”；图案为耶稣第一门徒圣彼德（Saint Peter）的画像，他手持一把天堂之门的钥匙。在柏翠的酒标上，“Petrus”前面没有波尔多酒庄通用的“Chateau”字样。与其相邻的里鹏酒庄，“Li Pin”前面也没有“Chateau”。 “Chateau”的原意为“城堡”，表示酒庄拥有自己的城堡建筑物、葡萄园以及酒窖，从种植到装瓶，全部在这座城堡内完成。
但柏翠没有玛歌、拉菲、侯伯王那样巍峨的城堡，酒庄庄主克里斯蒂安-穆埃克斯说：“柏翠是不值得冠以‘Chateau’一词的，因为它只是一间古老的农舍。很多游人到柏翠游览，都会惊讶地发现原来柏翠酒庄竟然连一间漂亮的建筑物也没有。”
柏翠的酒标没有富丽堂皇的城堡，也没有以盾牌、宝剑、雄狮为题材的家族徽章，而是采用耶稣第一门徒圣彼德（Saint Peter）的画像，他手持一把天堂之门的钥匙——相传耶稣赋予他决定人死后上天堂还是下地狱的权利。这个酒标含义是不是想告诉人们：喝一杯柏翠红酒，就像上了天堂一样？
（7）经典电影里的顶级红酒：1982 Petrus
2007年，香港著名电影导演尔冬升一部《门徒》震撼了不少影迷，刘德华饰演的大毒枭昆哥平时过着普通人的生活，却无时无刻不透露出内心深处的欲望——在影片第57分钟左右出现了一幕看似无意间的喝酒段落：与妻子去泰国度假的昆哥大手笔开了一瓶1982年的Petrus。影片里出现的1982年Petrus拿到了98分的高分评价。若以现在国外市场售价计算，至少要35000元-40000元人民币。
（8）富豪身份的象征
很多人以为拉菲是红酒中最贵的酒，其实相对于Petrus来说它并不贵。Petrus是酒客、行家们公认的酒王，加之其产量稀少(全世界每年只出产25000-30000瓶)，拥有Petrus成为身份、地位的象征。
【柏翠城堡干红2009（750ml）】酒品介绍
【混酿比例】：100%梅洛
【评分】：WA 100
【最佳适饮期】： 2016-2050
【品鉴记录】 ：这是保留了1990年代风格，柏翠家族中的一款华丽的葡萄酒，浓郁的梅子/紫色，桑葚，黑樱桃，微妙的吐司，甘草以及花香元素的甜美气息。 浓烈的葡萄酒，丰富的口感和浓郁的酒体，2009年的Petrus就是人们所期望的。 鉴于其单宁甜美，就像1990年一样，我怀疑这种葡萄酒将永远是“开放的”，即使在年轻时也很有吸引力。
【餐酒搭配】：（小）牛排、小羊排、油封鸭腿、洋葱红酒烩兔肉。
六、发售场所介绍
发售场所——上海自贸区红酒交易中心
上海自贸区红酒交易中心（WINEX-SH）是由原“上海综合保税区红酒国际贸易有限公司”更名而成，是由中国（上海）自由贸易试验区、上海市商务委、上海市金融办和上海市工商局联席批准设立的酒类现货交易平台。
联系方式：400-621-9979；
021-58302568。
上海自贸区红酒交易中心
二〇一八年二月七日
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