手机扫描二维码关注上酒中心官方微信了解最新红酒信息 “哔~”一下就搞定啦！
探秘格拉夫：卓越品质的葡萄酒圣地
【文章来源】:上海自贸区红酒交易中心 【作者】:上海自贸区红酒交易中心 【日期】:2024-10-21
当提到葡萄酒世界的经典之作时，那些象征着传奇的波尔多列级庄一定是绕不开的焦点。除了我们最为熟悉的1855列级名单之外，波尔多现在还有四种不同的分级制度，这些分级制度为消费者提供了虽不完全但非常可信赖的波尔多佳酿名单。今天我们就走进波尔多另一个著名的分级制度——格拉夫列级 Les Crus Classés de Graves。
来源：https://www.haut-bailly.com
格拉夫的风土，砾石上的葡萄园
格拉夫产区Graves以非常特殊的砾石土壤闻名，产区也因此得名。这片砾石风土的历史可以追溯到第三纪末期和第四纪初期。它们沉积在较老的石灰岩基岩上。几个世纪以来，或者更确切地说是几千年来，时间和侵蚀塑造了不起眼的山坡，这里被称为“砾石山顶”，历史学家在这里看到了波尔多优质葡萄酒的地质摇篮。这些贫瘠、炎热、透水性强的土壤易于耕种，既适合酿造红葡萄酒，也适合酿造优质干白葡萄酒。
来源：https://www.chateau-olivier.com
佩萨克雷奥良Pessac-Léognan和Graves的葡萄园受海洋性气候的影响，冬季温和，附近的朗德斯森林也起到调节微气候的作用，保护葡萄园。这里的阳光也非常充沛，特别是在每年的五月和八月，每月光照超过850小时，特别有利于葡萄生长。格拉夫列级是卓越的混酿葡萄酒、对于白葡萄酒来说，长相思和赛美蓉是主要的，也有少量的麝香和灰苏维翁。对于红葡萄酒，赤霞珠占主导地位，但总是与梅洛搭配，在不同的酒庄，还种植了小维多和品丽珠。总共有八个葡萄品种。
格拉夫列级的诞生
19世纪中期，轰动一时的波尔多1855分级制度中，来自格拉夫的侯伯王城堡Chateau Haut-Brion被列入一级庄但该产区入选的酒庄仅此一座，格拉夫的酒庄代表们对这一结果并不满意，他们迫切希望能得到认可，于是便着手筹建格拉夫分级制度。
在历史的漫长过程中，格拉夫产区的庄主以多方面的远见卓识而著称，他们于1904年联合创建了波尔多格拉夫葡萄酒协会（Syndicat Viticole des Graves），该协会在1950年正式向法国原产地认证协会提出了格拉夫葡萄酒的分类请求。与1855分级不同的是，这份名单只区分红、白葡萄酒，不划分等级所有入选的酒庄都属于同一个级别——格拉夫列级庄（Crus Classes de Graves）。
三年后，1953年1月，法国原产地认证协会INAO颁布了格拉夫葡萄酒的官方等级，后来在1959年，改名单经过修订，除了入选酒庄的数量有所增加外，其它规定并无变动。在最终公布的官方名单中，共有16座列级庄入选。其中红白葡萄酒双栖的有6座，仅红葡萄酒入选的有7座，仅白葡萄酒入选的有3座。
来源：https://www.malartic-lagraviere.com
红葡萄酒和白葡萄酒双栖酒庄
宝诗格城堡 Chateau Bouscaut
壳白仙城堡 Chateau Carbonnieux
拉图玛蒂雅克城堡 Chateau Latour-Martillac
马拉狄城堡 Chateau Malartic-Lagraviere
奥利维尔城堡 Chateau Olivier
骑士酒庄 Domaine de Chevalier
红葡萄酒列级
飞泽城堡 Chateau de Fieuzal
高柏丽城堡 Chateau Haut-Bailly
侯伯王城堡 Chateau Haut-Brion
修道院城堡 Chateau La Mission Haut-Brion
拉图侯伯王城堡 Chateau La Tour Haut-Brion
史密斯拉菲城堡 Chateau Smith Haut Lafitte
克莱蒙教皇城堡 Chateau Pape-Clement
白葡萄酒列级
库金城堡 Chateau Couhins
库金卢顿城堡 Chateau Couhins Lurton
*自2014年以来，这两座城堡，La Tour Haut-Brion城堡和Laville Haut-Brion城堡已经合并为克拉伦斯·迪龙（Domaine Clarence Dillon）旗下的现有产业。自2009年起，Laville Haut-Brion城堡以其原名，La Mission Haut-Brion白葡萄酒，进行生产。
