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金钟城堡干红2016（750ml）、柏菲城堡干红2016（750ml）、奥松城堡干红2016（750ml）等酒品发售公告

【文章来源】:上海自贸区红酒交易中心【作者】:上海自贸区红酒交易中心【日期】:2019-01-16

金钟城堡干红2016（750ml）、柏菲城堡干红2016（750ml）、奥松城堡干红2016（750ml）等酒品发售公告

上海自贸区红酒交易中心

发售声明

本发售公告的目的仅为向公众提供有关本次发售的基本情况，发售公告全文同时刊载在上海自贸区红酒交易中心官方网站[www.winex-sh.com]。

一、本次发售相关信息

风险提示：

参与上海自贸区红酒交易中心交易的所有交易用户应是在仔细研读并充分理解本交易中心的交易规则和相关交易公告的基础上自愿进行申购和交易，并承担相应的法律责任。

参与上海自贸区红酒交易中心交易的所有交易用户须充分理解市场风险和交易风险，请务必对此有清醒认识，从风险承担能力等自身实际情况出发，审慎、理性地参与申购和交易。由于各种风险因素的存在，交易用户所预期的规避风险、获利等交易目标不一定能够实现，交易用户应确认自身具有相应的风险承受能力，并自愿承担参与交易投资的风险和损失。

二、客户开户及申购流程

三、银商转账合作银行及账户信息

1.银商转账合作银行：中国工商银行

上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在中国工商银行银商转账代码为：00001206

2.银商转账合作银行：建设银行

上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在建设银行E商贸通商户编号：3100000084

3.银商转账合作银行：中国银行

上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在中国银行银商通编码：01000003

四、交易及提货环节相关费用

五、本次发售酒品相关介绍

金钟城堡 Chateau Angélus介绍

（1）酒庄简介

等级：圣爱美蓉列级酒庄一级A类

葡萄园面积：50公顷

葡萄种植分布：50%梅洛，47%品丽珠，3%赤霞珠

正牌酒：Chateau Angélus

副牌酒：Le Carillon de l'Angélus

所属：de Bouard de Laforest 家族（18世纪起）

（2）金钟名字的由来

庄园的葡萄园从上世纪70年代就开始种植，一开始只是一小块一小块面积的种植，后来家族将所有的这些小面积的葡萄地整合在一起，才成了现在的葡萄园。据说，金钟庄的名字是缘于当时一块七公顷大的葡萄地，因为在这块土地上，可以在同一时间听到来自Mazerat的小礼拜堂、St. Martin教堂以及St. Emilion教堂等三个教堂的祈祷钟的钟声，因此家族将酒庄命名为Chateau Angelus。

（3）金钟的风格

Angelus的风格，是大胆的葡萄品种与独特产地之间的结合。这种特色来自得天独厚的Saint-Emilion南坡产地和大比例地使用品丽珠（Cabernet Franc）,在金钟酒庄的各款年份酒中都能体会到：丰满、醇厚、圆润、优雅、纯净和爽口。Angelus的风格，是每年对这些特色重新进行组合，以达到完美的效果。

（4）对A无止境的追求

据说在1990年之前，金钟庄的名字在Angélus之前还多了一个“L”，就是L’ Angélus 。现任庄主Hubert de Bouard de Laforest觉得在当今计算机时代，这个名字会使得酒庄在价目表中的排列靠后，因此决定将酒庄更名为Chateau Angélus。这样，金钟庄的名字就会被排在最上方的A行了，这对于酒庄的宣传和推广都是一件好事。2012年9月的升级为金钟酒庄又增添了一枚沉甸甸的“A字勋章”。

（5）八代人为酒庄的盛誉而努力

在离著名的Saint-Emilion教堂钟楼不到1公里的地方，在著名的朝南坡脚（“pied de c?te”）下，Chateau Angélus可谓倾注了de Bouard de Laforest家族八代人激情和心血的杰作。

1954年，Chateau Angélus被评为列级。酒庄的盛誉帮它顺利度过了1970年的波尔多葡萄酒危机，并从80年代开始采用诸多新技术。这个时期起，Hubert de Bouard de Laforest开始为酒庄的高档名酒酝酿并实行一项野心勃勃、大胆创新的政策。1987年，其堂弟加入了他的事业。1996年在圣爱美蓉列级酒庄的定期审核中，金钟荣升为圣爱美蓉一级酒庄B类(1er Grand Cru Classe B), 到了2012年，势如破竹的金钟再一次升级，从B类一跃到A类, 从此完成了酒庄艰辛的登顶之路。

（6）邦德之选，型男必备

金钟的身影出现在007系列之《大战皇家赌场》（“Casino Royale”）的电影镜头里：詹姆斯-邦德在由蒙特卡罗去往皇家赌场的列车餐车上和新任“邦德女郎”维斯帕-琳德一起用餐。

【金钟城堡干红2016（750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】：60%梅洛, 40%品丽珠

【评分】：WA 96-98

【最佳适饮期】：2026-2060

【品鉴记录】：香气强烈，黑醋栗，蓝莓和花香的混合气息，非常精致并且香气精确，和2010年酒款有相似，但是这款酒复杂度更高。口感中等，单宁细腻，酸度怡人，酒体对称，微咸的余味恰到好处。这是一款卓越的金钟。(2017年4月28日 Neal Martin)

【餐酒搭配】：（小）牛排，小羊排，油封鸭腿，洋葱红酒烩兔肉，野味。

【金钟城堡副牌干红2016（750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】：梅洛, 品丽珠

【评分】：WA 91-93

【最佳适饮期】： 2021–2038

【品鉴记录】：令人印象深刻的黑莓的香气。口感中等，单宁细腻，入口酒体和谐而圆润，恰到好处的盐度让您回味无穷。这是一款令人欣喜的副牌酒。(2017年4月28日Neal Martin)

【餐酒搭配】：（小）牛排，小羊排，油封鸭腿，洋葱红酒烩兔肉，野味。

柏菲城堡 CHATEAU PAVIE介绍

（1）酒庄简介

等级：圣爱美蓉列级酒庄一级A类

葡萄园面积：50公顷

葡萄种植分布：60%梅洛，30%品丽珠，10%赤霞珠

正牌酒：Chateau Pavie

副牌酒：Aromes de Pavie

所属：Perse家族（1998年起）

（2）酒庄历史介绍

自1998年柏菲被现任庄主收购以来，品质一路提升，Robert Parker打分均在94分以上，就连在波尔多近年来公认的最困难年份的2013年，柏菲的表现依然不俗。

在关于Pavie 2003年份酒的质量和柏菲打分问题上，世界葡萄酒评论界两大最著名人物，美国葡萄酒评论家Robert Parker和英国葡萄酒评论家罗宾逊女士(Jancis Robinson)发生了一场笔墨大战。罗宾逊在她的的个人网站上称这家酒庄的酒“荒唐可笑”，因为“它有令人倒胃口的过度成熟的芳香，波特酒似的甜味。它更让人想起晚收的金粉黛(Zinfandel)，而不是带着青绿的波尔多。”罗宾逊最后给出的分数是12/20。而Robert Parker却对Pavie酒情有独钟，自酒庄现任老板Perse先生从1998年掌管酒庄以来，他对Pavie的打分一直很高，甚至出现过满分。这次面对罗宾逊的批评，Robert Parker不仅一反常态地在正式酒评刊出前公开发表评论，而且还在自己的个人网站上指责罗宾逊之所以写出这样的评语，完全出于对酒庄老板的个人成见。双方你来我往，各不相让，而Pavie也在这些争议中日渐出名，成为波尔多最富盛名的新派红酒王之一。

2012年9月6日揭晓的最新圣爱美蓉列级酒庄分级结果显示，柏菲酒庄与金钟酒庄（Chateau Angelus）这两大一级B类酒庄已昂首阔步地走进了白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)和奥松酒庄(Chateau Ausone)的行列，升级为升级为圣爱美蓉一级A类酒庄。

（3）风土

柏菲酒庄原本拥有37公顷的葡萄园，2001年经过收购一些毗邻酒庄的小块葡萄园将面积扩大到50公顷。这里的土壤是波尔多右岸常见的粘土和石灰石组合，葡萄种植比例为60%的梅洛(Merlot)、30%的品丽珠(Cabernet Franc)和10%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，葡萄树平均树龄为43年。

【柏菲城堡干红2016（750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】：60%梅洛, 22%品丽珠, 18%赤霞珠

【评分】：WA 98-100

【最佳适饮期】：2026 – 2060

【品鉴记录】：香气浓郁精准，酒精度较高。品尝起来能感受到赤霞珠带来的石墨气息和酒体隐约的张力。口感中等，单宁成熟柔软，在口中轻柔地晕开。有着难以置信的迷人魅力，和白马风格迥异，这是继2015年份之后的另一个令人印象深刻酒款，一旦装瓶甚至可能会超过2015年的柏菲。

【餐酒搭配】：（小）牛排、小羊排、油封鸭腿、洋葱红酒烩兔肉。

奥松城堡Chateau Ausone介绍

（1）酒庄简介

法定产区：圣爱美蓉法定产区

葡萄园面积：7公顷

葡萄种植比例：55%品丽珠，45%梅洛

隶属：伍迪埃家族（Vauthier family ）

副牌酒：Chapelle D'Ausone

（2）奥松城堡起源

奥松酒庄（Chateau Ausone）是波尔多八大名庄之一，位于法国波尔多右岸圣爱美蓉 (Saint-Emilion）产区。该酒庄在圣埃美隆列级庄评级中位列一级酒庄A级（Premier Grand Cru Classé A），也是该产区目前唯一一个在名气上能与白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）相匹敌的酒庄。奥松酒庄丰富的葡萄栽培历史可追溯到大约两千多年前的罗马时期，相传当时罗马著名诗人奥索尼乌斯（Ausonius）于波尔多获封地，当时他还是波尔多区域的总督并兼任当地最高书院的校长，深受人们尊崇。奥索尼乌斯同时又是葡萄酒爱好者，不仅在很多诗歌中宣传葡萄酒，而且付诸实践，开拓了不少葡萄种植园，成为波尔多葡萄酒最早的先驱。据说奥松酒庄现时的园地就是当年奥索尼乌斯的故居，这也是酒庄名称“奥松”的由来。不过直到 1781年，酒庄才正式取名为“奥松酒庄”。

（3）奥松城堡发展

18世纪初，奥松酒庄为从事木桶生意的卡特纳（Catenat）家族所有。19世纪前半叶，酒庄转给了其亲戚拉法革（Lafargue）家族，到 1891年，酒庄又由前任庄主的亲戚夏隆（Challon）家族继承，之后作为嫁妆转入杜宝·夏隆（Dubois-Challon）家族，成为杜宝·夏隆家族的产业。

到1974年，奥松酒庄庄主杜宝·夏隆去世，酒庄股权分别由杜宝·夏隆夫人海雅（Helyett）及伍迪埃兄妹各占50%。海雅接手酒庄后，开始着手全面整顿酒庄。1976年海雅夫人大胆聘用刚从酿酒学毕业，年仅20岁并无工作经验的帕斯卡·德贝克（Pascal Decbeck）为酒庄的酿酒师。年轻的酿酒师帕斯卡到任后不负夫人所托，励精图治，改革创新，终于保住了奥松酒庄与白马酒庄齐名圣埃美隆区第一的地位。

但是海雅与伍迪埃兄妹之间的尴尬关系并未因此有所改变，双方分住酒庄两边厢房，彼此不交谈，来往只靠挂号信函。几年来，为争取酒庄的经营权，两家对簿公堂，互有输赢。直到1996年 1月，法院才确定经营权由伍迪埃兄妹拥有。同时，法院也裁定酒庄总值约为950万美元。

输了官司后，海雅不愿与侄孙辈们共事，便放出让售一半股份的风声。1993年，买下拉图酒庄的弗朗索瓦·皮诺（Francois Pinault）早对奥松酒庄垂涎已久，他立刻开出1,030万美元的价格购买海雅的股份。同时，皮诺也以同样的价钱要求伍迪埃兄妹让售酒庄的另一半股份。然而伍迪埃兄妹始终舍不得离开酒庄，而且依法国法律，共有人可以在1个月内拥有承购共同股份的优先权。于是伍迪埃兄妹四处借贷于1997年收购了海雅50%股份，成为目前奥松酒庄的全权拥有人。兄长阿兰·伍迪埃（Alain Vauthier）亲自负责所有日常管理及酿酒事务，并自1995年起聘请著名的酿酒大师罗兰（M.Rolland）担任顾问。

【奥松城堡干红2016（750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】：50%梅洛，50%品丽珠

【评分】：WA 98-100

【最佳适饮期】：2022-2070

【品鉴记录】： 16年的奥松洋溢着一种庄重感，非常纯净，与其他同产区酒品比起来，奥松香气更加精准。入口很优雅，我非常喜欢它的平衡：单宁细腻、精致，丝滑如绸缎，收尾很长很性感；这是一款充满理智与智慧的奥松，其风采可延续多年。

---尼尔-马丁 2017年4月

【餐酒搭配】：烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。

大炮城堡 Chateau Canon介绍

（1）酒庄简介

等级: 圣爱美蓉列级酒庄一级庄B类

法定产区: 圣爱美蓉法定产区（Saint-Emillion）

葡萄园面积：22 公顷

葡萄种植比例：80%梅洛，20%品丽珠

副牌酒：Clos Canon

隶属：香奈儿集团(CHANEL)since 1996

（2）酒庄概况

香奈儿集团1996年买下法国波尔多地区 SAINT-EMILLION 的大炮城堡（Chateau Canon）,从此酒庄的价值与日俱增。除了传统的时尚领域之外，Chanel更将它传奇的色彩注入了葡萄酒。

18世纪时，出身Blaye的私掠船员Jacques Kanon在为当时的法国国王路易十五效力而抢掠英国商船的过程中积聚了大量财富。他后来转而于1760年购置了圣马丁庄园，之后以自己的姓氏将其命名为Kanon庄园。他随即为自己建造一幢典雅精致的城堡，并将周围的园地全部改成葡萄园。这个革命性的举措在当时还是多种农业作物间种的状态下实属罕见。之后波尔多富有的酒商Raymond Fontémoing发现了其土壤的潜力，并和Kanon达成共识，决定将酒庄命名为Canon，出品优雅细致而富于个性的葡萄酒。

1919年，Fournier家族入主庄园直至1996年将其出售给香奈儿(CHANEL)。香奈儿(CHANEL)对此倾注了极大的热情，并投入大量资源，力求保持其创立以来的固有传统，不懈追求至臻完美。无论从其前瞻性的发源还是其精致的建筑，一直到唯美至上的追求和不断创新的智慧，大炮城堡(Chateau Canon)凭借其声誉和个性傲然跻身于圣爱美容列级酒庄一级酒庄之列。

（3）时尚巨头与葡萄酒的不解情缘

黑与白的反差对比，女扮男装的超凡脱俗曾是香奈儿的发家之道。如今，穿梭在人潮涌动的商业街、漫步在名牌商场的时尚女性们肩上的那一道香奈儿风景，是这个品牌深入人心的最好证明。作为在波尔多大举投资的奢侈品集团之一，香奈儿的最新动向在哪里，我们不妨探访她在波尔多的家族成员——Chateau Canon.

位于左岸梅多克二级名庄鲁臣世家（Chateau Rauzan-Ségla）与右岸圣爱美蓉一级名庄大炮酒庄（Chateau Canon）是活脱脱一对香奈儿集团在波尔多抚育的孪生姐妹。隔“两海之间”相望，承截然不同的风土，散发的气质却让人不容置疑这段血缘关系：幽雅平衡的酒风，如丝的丹宁，没有哗众取宠的喧闹，却有超凡脱俗的恬静。两者的酒标更也是如此，清晰有序，简洁却典雅的文字和排版，除了一张缅怀过去的酒庄图片，一个多余的符号都不曾出现。

（4）John Kolasa：买酒庄易，养酒庄难

John Kolasa在管理酒窖和葡萄园的过程中虽然经历了种种不为人知的辛苦。但他自始至终秉持了一贯的酿酒哲学，他亮出了“买酒庄易，养酒庄难，因酿酒是一份缓慢的事业”这样一个朴素的态度。

1996年香奈儿入主后，聘用了前拉图堡（Chateau Latour）的总经理John kolasa负责酒庄事务，而当时的酒庄已经疏于管理多年，变得破败不堪了。 “我还记得自己第一次认真打量Chateau Canon时的情形，”John Kolasa解释道，“酒窖受到严重污染，不少藏酒也感染TCA(软木塞霉变)，酒庄建筑急需全面整修，这些都让我忧心忡忡。不过，最令我感到担心的是葡萄园的状态，由于连续多年没有补种，植株趋于老龄化并感染了来自其他果木的疾病，需要大面积拔除。这将使得接下来数年的酿酒工作变得异常艰巨。”

为了解决上述问题，John Kolasa迅速拿出了一整套管理方案，其主要措施包括：焚毁酒窖内所有橡木桶及装饰性木材，购置全新的酿酒设备，改善内部通风系统，使用石材或钢材来加固地基，重新装潢酒庄，同时有计划的进行葡萄株的补种，原先被真菌感染的葡萄全部重新种植。初略估算的结果是，John Kolasa在重建初期投入的费用，大致相当于酒庄收购成本的一半。

“这些投资是不可能在短期内获得回报的，好在香奈儿家族充分理解精品葡萄酒背后的哲学——品质是最重要的，其他都可以等。”同时也一再重申自己的价值观：“葡萄酒行业对于长期投资的要求很高，正如打理葡萄园必须看长期一样，酒庄经营也是一份缓慢、循序渐进的事业，重在传承。”

【大炮城堡干红2016（750ml）】酒品介绍

【混酿比例】: 74%梅洛、26%品丽珠

【橡木桶陈酿】: 18个月

【评分】: WA 97-99

【最佳适饮期】: 2026-2060

【品鉴记录】: 2016年份的葡萄是在9月22日至10月10日采摘，每公顷产45百升。在65％的新橡木中成熟，它有一种强烈的黑樱桃和蓝莓水果，牡蛎壳，和引人注目的花香香味。口感中等浓郁，带有柔滑的单宁，再次令人惊叹，几乎无法形容的精确度。余味非凡。

【餐酒搭配】: 烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。

瓦兰德鲁城堡CHATEAU VALANDRAUD 介绍

（1）酒庄简介

等级: 圣爱美蓉列级酒庄一级B类

法定产区: 圣爱美蓉法定产区

葡萄园面积：10公顷

葡萄种植比例：梅洛70%、品丽珠25%、赤霞珠2.5%、马尔贝克2.5%

隶属：Jean-Luc Thunevin和Murielle Andraud夫妇

（2）酒庄概况

瓦兰德鲁酒庄（Chateau Valandraud）位于法国波尔多右岸的圣爱美蓉地区，是波尔多右岸知名的车库酒庄。在十几年前几乎没有人知道瓦兰德鲁酒庄，但现在这里出产的酒却是圣爱美蓉地区价格最高的酒。

瓦兰德鲁酒庄的历史与一对对葡萄酒充满热情的夫妇密不可分，他们是让-吕克-图文（Jean-Luc Thunevin）和穆里尔-安德鲁（Murielle Andraud）。这对在酒界颇有默契的夫妇，刚开始只是在圣爱美蓉地区从事葡萄酒经商，在他们经商取得巨大成功后，他们突然非常渴望拥有自己的一片葡萄园，酿制自己的葡萄酒。于是，1989年，这对夫妇买下了位于圣爱美蓉柏菲马凯酒庄（Chateau Pavie Macquin）和克洛特酒庄（Chateau La Clotte）附近的一块占地仅为0.6公顷的葡萄园，并以地名“Vallon de Fongaban”和酒庄女主人的家族姓氏“Andraud”为酒庄命名。就这样，瓦兰德鲁酒庄便诞生了。

之后，让-吕克-图文和穆里尔-安德鲁又陆续购得了其它几块小葡萄园。如今，家族拥有的葡萄园面积已经达到10公顷，分散在圣爱美蓉的不同区域。

1991年，瓦兰德鲁酒庄推出首个年份葡萄酒。这些葡萄酒仅有标准装1,500瓶。1995年，罗伯特-帕克对瓦兰德鲁葡萄酒的评分比柏翠酒庄（Petrus）的还要高。之后，这里所产葡萄酒的价格便一路飙升。2000年，酒庄开始栽种白葡萄，2003年，酒庄出产第一款年份白葡萄酒。在日常的酒庄管理中，这对夫妇始终保持着默契的配合，让-吕克-图文主要负责销售，而夫人则专注于酿酒方面。没有人会料想这原本名不经传的小酒庄在两夫妇的管理下，会有如此出众的表现。

时至今日，酒庄一直没改变对品质的坚守，仍然秉持着“不好的不要”的理念。2012年，瓦兰德鲁酒庄凭借出色的表现，在最新发布的圣爱美蓉分级结果中，位列圣爱美蓉列级一级特等酒庄B级。

瓦兰德鲁酒庄创始人让-吕克-图文被著名酒评家罗伯特-帕克称为“Bad Boy”，原因是他颠覆了传统，用前所未有的超级小酒庄的方式在波尔多掀起了一场“车库酒”风暴，波及全世界。

【瓦兰德鲁城堡干红2016（750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】：90%梅洛，10%品丽珠

【评分】：WA 95-97

【最佳适饮期】：2022 – 2045

【品鉴记录】：矿物风味浓郁，入口多汁，单宁细腻清脆，准确度高，比去年的2015年更显细腻。这款酒需要五六年的时间才能将这些棱角磨平，未来将是一款很怡人的酒款。

【餐酒搭配】：烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。

大炮嘉芙丽城堡 CHATEAU CANON LA GAFFELIERE介绍

（1）酒庄简介

酒庄拥有者：史蒂芬·尼庞尔格伯爵（Comte Stephan von Neipperg）

酒庄等级：圣爱美蓉列级酒庄一级B类

红葡萄比例：梅洛（Merlot）50%、品丽珠（Cabernet franc）40%和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）10%

平均葡萄树树龄：50年

土壤类型：粘土、石灰岩和沙质黏土

葡萄园面积：19.5公顷

（2）酒庄历史

大炮嘉芙丽酒庄的历史可追溯至17世纪，它曾被称为“Canon Boitrd”和“La Gaffeliere-Boitard”。到19世纪，为使酒庄名简单易记，两个名字合并为大炮嘉芙丽酒庄（Chateau Canon La Gaffeliere）。1971年，约瑟夫?休伯特?尼庞尔格（Joseph Hubert von Neipperg）伯爵购买了该酒庄，尼庞尔格家族是神圣罗马帝国的贵族。数世纪以来，该家族一直养育着勇猛善战的将军和颇具交际手腕的外交官。自20世纪以来，该家族开始对葡萄园颇感兴趣。直到今天，尼庞尔格家族依旧是大炮嘉芙丽酒庄的所有者。除了该酒庄，尼庞尔格家族还拥有包括拉梦多酒庄（La Mondotte）在内的5家酒庄。

（3）风土种植

大炮嘉芙丽酒庄的土壤结构复杂而独特，包括粘土、石灰岩和沙质黏土等，越远离坡底，土壤中的沙质成分越显著。梅洛赋予葡萄酒圆润丰满的口感。而该酒庄那片粘土含量最高的土地非常适合品丽珠的高龄植株生长，因为此类土壤能够较好地保存热量，从而使得晚熟的品丽珠葡萄能够较早地成熟。品丽珠赋予葡萄酒花香和香料香气。园内葡萄树的平均树龄为50年。大炮嘉芙丽酒庄植株的更新主要是以原地补种为主，最后一次重新栽种是在1986年。今后，酒庄将对葡萄植株，尤其是对品丽珠十分珍贵的高龄植株进行种子挑选，以保存遗传基因，并使其平衡状况得以延续。

自从接管了大炮嘉芙丽酒庄后，尼庞尔格先生便不遗余力地完善葡萄种植技术，全身心地投入到葡萄酒酿制工作之中。他在相邻的两棵葡萄树之间种植青草，这样在倾盆大雨过后，青草能锁住水分；而在干旱的季节则割去青草，可以缓解葡萄园水分紧缺的压力。他还会给葡萄树定期培土以保证其通风散气。由于葡萄园土壤肥力能自给自足，因此，该葡萄园很少使用氮素含量低的有机肥。即使要使用，其用量也很少，且目的不是为了增加土壤的营养物质，而是为了增强土壤再次培育葡萄树的能力。同时，该酒庄也将牛粪肥和稻草混合九个月后用于增强土壤肥力。

【大炮嘉芙丽城堡干红2017（750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】：梅洛，品丽珠，赤霞珠

【评分】：WA 91-93

【品鉴记录】：深紫色的石榴色，有着浓郁的黑醋栗，蓝莓，红醋栗和红色李子的味道，有中国的五香，橄榄油和烟草的味道。口感中等，酒体坚固，单宁坚挺，充满新鲜感。（Lisa Perrotti-Brown 27th Apr 2018）

【餐酒搭配】：烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。

卓龙梦特酒庄介绍

（1）酒庄简介

酒庄拥有者：瓦莱特（Valette）家族

酒庄等级：圣爱美蓉列级酒庄一级B类

葡萄比例：梅洛（Merlot）90%、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）5%、品丽珠（Cabernet Franc）5%

土壤类型：石灰石

葡萄园面积：33公顷

（2）酒庄介绍

卓龙梦特酒庄（Chateau Troplong Mondot）位于圣爱美蓉（Saint-Emilion）的东北部。圣爱美蓉许多单个酒庄的面积都不超过10公顷，但卓龙梦特酒庄却拥有33公顷，为该区的一座大庄。在过去的10年里卓龙梦特酒庄所产酒的酒质一直很卓越。

卓龙梦特酒庄的历史可追溯到1745年，当时它和柏菲酒庄（Chateau Pavie）都只是一座大型葡萄园的一部分。

1745年，塞兹（Seze）家族创建了卓龙梦特酒庄的城堡。塞兹家族是在吉伦特河地区拥有大片土地的贵族家族之一，拥有多个酒庄。1850年，法国有名望的参议员、法学家鲁瓦蒙·卓龙（Roymond Troplong）获得此酒庄，并将其独立划分出来，自此卓龙梦特酒庄的面貌就再也没变过，酒庄名字中的“卓龙（Troplong）”就是为了纪念这位庄主。卓龙先生执掌酒庄期间，酿制了一流的葡萄酒，酒庄名声渐长。然而好景不长，在这位庄主之后，酒庄一直处于低迷期。

现今，卓龙梦特酒庄的所有者是瓦莱特（Valette）家族。亚历山大·瓦莱特（Alexandre Valette）先生是巴黎的酒商，在买入卓龙梦特酒庄时，他已经拥有了其它酒庄。酒庄的现任庄主是亚历山大·瓦莱特先生的外孙女克里斯汀·瓦莱特（Christine Valette）和她的丈夫泽维尔·帕里安特（Xavier Pariente），他们共同经营酒庄。20世纪80年代时，克里斯汀·瓦莱特在米歇尔·罗兰（Michel Rolland）的协助下，使卓龙梦特酒庄逐渐得以复苏。

（3）种植酿造

卓龙梦特酒庄有出产好酒的天赋条件。葡萄园种植的葡萄树平均年龄为45年，最老的有90年。园内土壤是很厚的石灰石床，上覆一层粘土，还有沉积的燧石及石灰石，葡萄产量由于这样的因素牵制而自然受控制。这些条件给予了葡萄酒厚实的酒体和丰富坚实的单宁，或许葡萄酒明亮的红宝石色与其精致的浓缩度也都归功于这种原有的成分。

在酿造工艺方面，卓龙梦特酒庄在葡萄成熟之后，采用人工的方式进行采摘，单位产量一般在3,400公升/公顷。葡萄经过挑选、除梗破皮之后，在酿酒师让-皮埃尔·塔雷森（Jean-Pierre Taleyson）指导下，放入可控温不锈钢罐进行发酵，这些发酵罐是在庄主克里斯汀·瓦莱特的指导下安装的。之后，刚刚结束完酒精发酵的新酒被注入橡木桶里进行乳酸发酵并陈酿12到24个月，陈酿所使用的新桶比例通常为75%。酿好的葡萄酒，还要用鸡蛋清进行澄清，用以去除悬浮物质。最后装瓶，为了保持风味，酒庄不对酒进行过滤。

【卓龙梦特城堡干红2017（750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】: 85%梅洛，13%赤霞珠，2%品丽珠

【评分】: WA 95-97

【品鉴记录】: 非常深的紫黑色，散发出肉桂棒和丁香的香气，同时黑醋栗，黑莓蜜饯，李子，甘草，紫罗兰和檀的香气萦绕在杯中。酒体饱满，天鹅绒般的单宁，坚固的构架，活泼的线条，浓郁的水果香，引人注目的回味。 - Lisa Perrotti-Brown 27th Apr 2018

【餐酒搭配】:红肉（如牛排，羊排），野味，奶酪等。

拉梦多酒庄介绍

（1）酒庄简介

酒庄拥有者：尼庞尔格（Neipperg）家族

酒庄等级：圣爱美蓉列级酒庄一级B类

红葡萄比例：梅洛（Merlot）75%，品丽珠（Cabernet Franc）25%

平均葡萄树树龄：60年

土壤类型：粘土石灰岩和淤泥质粘土

葡萄园面积：4.5 公顷

（2）酒庄历史

拉梦多酒庄（La Mondotte）地处法国波尔多右岸圣爱美蓉（Saint-Emilion）产区东部的高地上，拥有优越的风土条件，是该产区内耀眼的一个明星酒庄。

1971年，拉梦多酒庄由尼庞尔格（Neipperg）家族买下，当时，尼庞尔格家族在圣埃美隆地区还买下了其他的一些酒庄，如卡农嘉芙丽酒庄（Chateau Canon la Gaffeliere）酒庄。在买下拉梦多酒庄之后的相当长一段时间内，由于酒庄面积较小，尼庞尔格家族并没有在这里投入多少精力。直到1996年，一直笼罩在卡农嘉芙丽酒庄和奥哈瓦酒庄（Clos de I`Oratoire）阴影之下的拉梦多酒庄才开始展现出其无与伦比的魅力。

2012年9月，拉梦多酒庄被列入了圣爱美蓉列级一等B级酒庄的行列。该酒庄在此之前并没有参与圣爱美蓉以往的分级，但却一跃获得列级一级特等酒庄的级别，实属难得。

（3）种植酿造

拉梦多酒庄的葡萄园十分袖珍，仅有4.5公顷。葡萄树的平均树龄为60年。拉梦多酒庄的葡萄园推行生物动力栽培法，不使用任何化学除草剂或杀虫剂，同时恢复农田耕作——其目的是为了将葡萄种植发展成为一个更尊重生态的产业，而不只是追求纯粹的市场利润。

拉梦多酒庄在酿制葡萄酒之前，会对采摘的葡萄在去梗前和去梗后进行两次分拣。挑选完成后，将葡萄在橡木制成的温控酿酒罐中发酵酿制29天，之后，进行苹果酸乳酸发酵，最后在100%新的橡木桶中陈酿16-18个月。葡萄酒装瓶前无须进行澄清和过滤的操作。

【拉梦多城堡干红2017（750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】: 70%梅洛，30%品丽珠

【评分】: WA 96-98 +

【品鉴记录】:深石榴紫色，2017 的La Mondotte展现出华丽的成熟黑莓，桑葚，黑树莓，檀木香，薰衣草，干草，玫瑰果和异国香料的香气。口感中等浓郁，单宁柔顺，黑色的水果味和香料味层层叠叠，香味悠长而浓郁。 - Lisa Perrotti-Brown 27th Apr 2018

【餐酒搭配】:红肉（如牛排，羊排），野味，奶酪等。

昆图斯酒庄介绍

（1）酒庄简介

酒庄拥有者：克兰斯帝龙酒业（ Domaine Clarence Dillon）

所在产区：圣爱美蓉

酒庄等级：圣爱美蓉特级酒庄

红葡萄比例：梅洛（Merlot）66%、品丽珠（Cabernet franc）26%、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）8%

平均葡萄树树龄：30年

土壤类型：石灰岩、黏土、砂土和砾石

葡萄园面积：28公顷

（2）酒庄历史

1978年以来，昆图斯酒庄一直由同时拥有嘉芙丽酒庄（Chateau La Gaffeliere）的波尔多酒商梅森马雷公司（Maison Malet Roquefort）所有。2011年5月，该酒庄由侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）和修道院城堡（Chateau La Mission-Haut-Brion）的东家克兰斯帝龙酒业公司买下，该公司以高卢罗马人习惯给第五个孩子所取的传统名字昆图斯（Quintus）重新命名了此酒庄。2013年，克兰斯帝龙酒业将拉若斯酒庄（Chateau l’Arrosee）收购，并将其归入昆图斯酒庄名下，以及两个酒庄的合并能酿造出更优秀的葡萄酒。

克兰斯帝龙酒业公司的所有者卢森堡王子罗伯特（Prince Robert）曾在公司网站上表示：我的家族公司期待重拾这座伟大酒庄的旧日辉煌。他提到的旧日辉煌是指从1868年至1949年间，原道卡伊酒庄(现昆图斯酒庄)在一本著名的波尔多葡萄酒交易名录中一直是圣爱美蓉的“一级酒庄”；1955年至2006年间，该酒庄也一直是圣爱美蓉产区的特级酒庄。酒庄虽然在2006年的评级中惨遭降级，但通过复杂的法庭申辩后，又恢复了特级酒庄的身份。在2012年的分级中，昆图斯酒庄又荣登特级酒庄的名单。

（3）葡萄种植

延用传统的种植技术，将人力与自然的规律紧密地结合起来。采用最新技术对葡萄枝进行修剪，在收获期间始终保持良好的通风状态。在六月份，酒庄会及时修剪枝叶让更多的葡萄果实暴露在太阳光下。从7月份开始，为了使收获质量更加优化，酒庄对葡萄果实进行仔细分拣。

【昆图斯城堡副牌干红2017（750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】: 87%梅洛，13%品丽珠

【评分】: WA 88-90

【品鉴记录】: 2017 le Dragon de Quintus呈深石榴紫色，温暖的桑葚，月桂叶的香气扑面而来。中等到浓郁的口感，成熟的颗粒状的单宁，充满活力的水果香，令人印象深刻的长度。 - Lisa Perrotti-Brown 27th Apr 2018

小村庄城堡CHATEAU PETIT VILLAGE介绍

（1）小村庄城堡简介

法定产区: 波美侯法定产区（Pomerol AOC）

葡萄园面积：11 公顷

葡萄种植比例：75% 梅洛，17% 品丽珠，8% 赤霞珠

副牌酒：Le Jardin de Petit Village

隶属：安盛（AXA）集团

（2）酒庄概况

小村庄酒庄（Chateau Petit-Village）地处法国波尔多右岸的波美侯产区，是波美侯产区的20大顶级酒庄之一。酒庄的葡萄园刚好处于波美侯的高地正中心，形成等边三角形，酒庄的建筑物正处于三角形葡萄园的中心，像是被园区围绕着的一个小村庄，于是，该酒庄便取名为”小村庄酒庄”，又被称为“波尔多的勃艮第”。

小村庄酒庄目前已经无从溯源了。在现有的资料里，德-萨格英（De Seguin）家族是酒庄第一位有记载的庄主。后来，酒庄多次易主。酒庄先被布丁-巴菲（Buidin-Buffin）先生购得，后又转手给了海伦（Heron）先生。

1919年，吉娜斯（Ginestet）家族成为了酒庄的主人。此后的五十年间，吉娜斯家族一直经营着酒庄。后来，酒庄又卖给了普拉茨（Prats）家族。普拉茨家族在接手酒庄后，大大减少了葡萄园里赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的种植比例，并对葡萄园和酒窖进行了翻新，使得小村庄酒庄的葡萄酒质量得到显著提高。1976年，酒庄还配置了新的不锈钢发酵桶。

1989年，普拉茨家族把酒庄转手给了AXA保险公司。目前，酒庄由克里斯汀·西里（Christian Seely）管理。

（3）风土条件

小村庄酒庄的葡萄园位于老色丹酒庄（Vieux Chateau Certan）的北边，康色扬酒庄（Chateau La Conseillante）的东边。面积为11公顷，葡萄园里的土质为沙砾土，下层是石灰石和粘土的混合土壤。种植的葡萄为 75% 的梅洛（Merlot）, 17%的品丽珠（Cabernet Franc）和 8%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄树的平均年龄约为35年。

【小村庄城堡干红2016（750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】：77% 梅洛，14% 品丽珠，9%赤霞珠

【评分】：WA 90-92

【最佳适饮期】：2022 – 2038

【品鉴记录】：香气馥郁，柑橘和赭色黑樱桃水果的混合气味。口感中等，相当坚实，结构合理。酒体比较紧凑，赤霞珠带来了余味中轻微的石墨气味。这是一个很棒的波美侯酒款。（2017年4月28日 Neal Martin）

【餐酒搭配】：烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。

克里奈城堡CHATEAU CLINET介绍

（1）酒庄简介

法定产区: 波美侯法定产区（Pomerol AOC）

葡萄园面积： 11.3公顷

葡萄种植比例：90% 梅洛，9% 赤霞珠，1% 品丽珠

隶属：Laborde 家族

（2）酒庄名来源

酒庄名称“Clinet 克里奈”在1785年Belleyme 地图上也读做“Cliné 克里内”，从词源学角度来说，这个词由古法语“Cliner”一词衍生而来，意为“弓”或“倾斜”，也许是斜坡的象征：著名的波美侯高原。

（3）酒庄历史

克里奈酒庄的历史可追溯至19世纪初。酒庄最开始由康斯坦特（Constant）家族掌管，后来柏翠酒庄（ Petrus）的所有者阿尔诺（Arnaud）家族买下了该酒庄，并将其命名为克里奈酒庄。十九世纪中前期，克里奈酒庄和柏翠酒庄一直共享着相同的酿酒理念甚至技术，所以，这段时期的克里奈酒庄不仅在市场上有着和柏翠相同的价格，在酒的质量上也具备近似的品质。

20世纪初，酒庄由奥迪（Audy）家族购得。该家族是波尔多地区有名的商人。1985年，让-米歇尔-阿库特（Jean-Michel Arcaute）迎娶了当时葡萄园主的女儿，成为了克里奈酒庄的主人。他在接手该酒庄后，采取了一系列的措施，充分发挥了葡萄园的潜质，并且聘请了酿酒师米歇尔-罗兰（Michel Rolland），使得克里奈酒庄成为波美侯地区的明星酒庄。

1991年，酒庄再次易主，不过让-米歇尔-阿库特仍任职于该酒庄。1998年末，让—路易斯-拉博尔特（Jean-Louis Laborde）买下了克里奈酒庄。2001年，让-米歇尔-阿库特不幸在一场轮船事故中身亡。如今，酒庄由年轻而勤劳的罗南-拉博尔特（Ronan Laborde）掌管。2012年，罗南-拉博尔特收购了波美侯地区的一些葡萄园，从而进一步扩大了克里奈酒庄葡萄园的面积。

（4）酒庄过去与现在

有些事情改变了，也有很多留下了。克里奈酒庄的传统虽经几代主人，但一直都被保留下来；同时创新精神也是制胜的关键。

克里奈酒庄于1893年评级中被评为波美侯一级庄；

酒庄于1879年巴黎万国展览会上荣获金奖；

酒庄1989、2009 两个年份酒品均获罗伯特-帕克满分。

【克里奈城堡干红2017（750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】：梅洛，赤霞珠，品丽珠

【评分】：WA 92-94

【品鉴记录】：深石榴紫色，2017年的CLINET充满活力，黑色水果：红醋栗，黑樱桃，李子和黑醋栗，酵母提取物和碎石的味道。酒体中等，单宁颗粒强劲，紧密的水果味和强烈的矿物质味，味道纯正，香味浓郁。 - Lisa Perrotti-Brown 27th Apr 2018

【餐酒搭配】：烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。

六、发售场所介绍

发售场所——上海自贸区红酒交易中心

上海自贸区红酒交易中心（WINEX-SH）是由原“上海综合保税区红酒国际贸易有限公司”更名而成，是由中国（上海）自由贸易试验区、上海市商务委、上海市金融办和上海市工商局联席批准设立的酒类现货交易平台。

联系方式：400-621-9979；

021-58302568。

上海自贸区红酒交易中心

二〇一九年一月十六日