感受清新之味——新西兰碧石酒庄葡萄酒
【文章来源】:红酒国贸 【作者】:红酒国贸 【日期】:2014-05-15
湛蓝的天空、纯净的湖水和常年不化的冰山，这无疑是绿色、自然、健康的代名词，同时也造就了清新纯净的新西兰葡萄园和葡萄酒。新西兰的葡萄酒产量虽少，但却保持着高品质。从种植方式到采集酿造，酿酒师们用纯手工作业方式坚守对自然品质的尊重。新西兰葡萄酒深谙平衡的艺术，融汇了欧洲地中海沿岸葡萄酒国度的传统精髓，又保留了岛国清新纯净的独有风味，口感清新甘美、回味绵长。
在这片未被污染的净土上，生产出了许多优质葡萄酒，此次红酒国贸特别精心挑选了碧石酒庄长相思白葡萄酒和碧石酒庄黑皮诺红葡萄酒带给大家，这两款葡萄酒下周即将登陆红酒国贸交易平台，感兴趣的朋友快来订购吧！
碧石酒庄——品质源于严格的标准
碧石酒庄成立于1997年，虽然酿酒的历史并不长，但是酒庄在葡萄酒的酿造源头上控制非常严格。碧石酒庄坚信好葡萄酒出自好葡萄园这一理念，并且非常重视葡萄园的管理。酒庄在新西兰最大葡萄酒产区马尔堡拥有自己的葡萄园，并且与该区域精选葡萄园签约购买优质葡萄。
对于自己的葡萄园，酒庄积极采用先进技术进行维护管理。比如在炎热的夏季使用VSP遮阳篷系统，以便开展一系列的田间工作，如葡萄藤定位，藤间距控制，修枝，除叶，葡萄结果量控制等；冬季期间也会一株一株地对葡萄藤精心手工的修枝。酒庄以这种方式精工细作，保证生产区最优质的葡萄，酿造最优质的葡萄酒。
新西兰长相思——干白葡萄酒最耀眼的新星
新西兰的气候非常适合高端葡萄的生长，其中风格独特的长相思最为有名，在世界上被公认为是这一品种的品质标准，已然是新西兰葡萄酒的名片。作为新西兰最大的葡萄酒产区，马尔堡地区种植长相思最为普遍。由于拥有得天独厚的成熟条件，以及成熟季节中凉爽的夜晚保证了葡萄自然的酸度成分。采用马尔堡的长相思酿制的碧石酒庄长相思白葡萄酒则毋庸置疑拥有着极高的品质。
红葡萄酒中的“绝代皇后”——黑皮诺
新西兰最著名的红葡萄品种是黑皮诺。由于新西兰部分地区富含石灰岩成分的土壤，加上凉爽干燥以及漫长的生长季节，对于勃艮第红葡萄是最理想的选择，因而产出的黑皮诺具有独特的魅力。资深酒评家Oz Clarke甚至评论说“我会毫不犹豫地储存一瓶新西兰黑皮诺，甚至优先于买勃艮第出品的”。由此可见新西兰的黑皮诺并不亚于勃艮第产区。碧石酒庄黑皮诺红葡萄酒采用南岛怀帕拉谷和纳尔逊产区的优质黑皮诺葡萄酿造，品质更加优异。
碧石酒庄长相思白葡萄酒VS碧石酒庄黑皮诺红葡萄酒
碧石酒庄长相思白葡萄酒2013散发着浓郁的醋栗和热带水果的香气，香气上略显复杂。口感新鲜活跃，在口中持续时间较长。适宜窖藏2-3年，与新鲜香辣的菜肴相配最佳。
碧石酒庄黑皮诺红葡萄酒2013散发浓郁怡人的浆果香气，并伴有少许的橡木味。口感上结构优雅，浓郁平衡，尾韵圆润饱满。此款葡萄酒与经典的欧式菜肴搭配最为适宜。
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